Halo kawan mastah! Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin biji ketapang. Bagi yang belum tahu, biji ketapang adalah camilan yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Selain enak, biji ketapang juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Yuk, simak langkah-langkah membuat biji ketapang yang mudah dan praktis berikut ini!
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat biji ketapang, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa parut kasar |
500 gram |
Gula merah, serut |
200 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air putih |
200 ml |
2. Campur Bahan-bahan
Campurkan kelapa parut, gula merah serut, garam, dan air putih dalam wadah. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
Pastikan semuanya tercampur dengan baik dan tidak ada gula yang menggumpal.
3. Panaskan Wajan
Setelah adonan tercampur rata, panaskan wajan di atas api kecil. Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
4. Masukkan Adonan
Setelah wajan benar-benar panas, masukkan adonan kelapa parut dan gula merah ke dalam wajan. Aduk-aduk terus sampai adonan benar-benar kering dan berwarna kecoklatan.
Pastikan Anda mengaduk-aduk adonan dengan terus menerus agar adonan tidak gosong atau melekat pada wajan.
5. Angkat dan Dinginkan
Setelah adonan kering dan berwarna kecoklatan, angkat biji ketapang dari wajan dan segera letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Biarkan biji ketapang dingin sepenuhnya.
Saat sudah dingin, biji ketapang siap dinikmati atau dijual.
FAQ Tentang Cara Bikin Biji Ketapang
1. Apakah Bisa Menggunakan Gula Pasir?
Bisa saja, tetapi rasanya akan berbeda dengan menggunakan gula merah. Jika menggunakan gula pasir, tambahkan sedikit air agar adonan tidak terlalu kering dan gosong.
2. Bolehkah Menggunakan Kelapa Parut yang Sudah Dikeringkan?
Bisa, tetapi rasanya akan berbeda dengan menggunakan kelapa parut segar. Selain itu, kelapa parut yang sudah dikeringkan biasanya lebih sulit diolah.
3. Apakah Biji Ketapang Bisa Disimpan?
Biji ketapang bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Namun, pastikan biji ketapang benar-benar dingin dan kering sebelum disimpan. Jika disimpan dalam keadaan lembab, biji ketapang mudah berjamur dan rusak.
4. Apakah Bisa Menjual Biji Ketapang Secara Online?
Bisa. Saat ini banyak toko online atau marketplace yang menerima penjualan biji ketapang. Namun, pastikan Anda memenuhi standar keamanan dan kualitas produk sebelum menjualnya secara online.
5. Bagaimana Cara Menghilangkan Bau Amis pada Kelapa Parut?
Untuk menghilangkan bau amis pada kelapa parut, rendam kelapa parut dalam air garam selama beberapa saat sebelum digunakan. Setelah itu, cuci kelapa parut dengan air bersih dan peras hingga benar-benar kering.
Kesimpulan
Biji ketapang merupakan camilan yang cukup populer di Indonesia. Selain enak, biji ketapang juga bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat biji ketapang sendiri dengan mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!