Halo Kawan Mastah, pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat gulali gula pasir. Gulali yang terbuat dari gula pasir ini memang sudah tidak asing lagi di tengah masyarakat Indonesia. Biasanya gulali ini sering dijual di toko-toko kue atau pasar tradisional. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat gulali gula pasir sendiri di rumah dengan mudah? Berikut adalah tutorial cara membuat gulali gula pasir yang mudah dan praktis.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat gulali gula pasir, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Gula pasir |
1 kg |
Air |
300 ml |
Pewarna makanan |
Secukupnya |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Mudah sekali bukan? Selanjutnya mari kita lanjut ke tahap berikutnya.
2. Campurkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, larutkan gula pasir dengan air di dalam panci. Setelah itu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak campuran tersebut sampai gula benar-benar larut. Jangan lupa untuk terus diaduk agar gula tidak mengendap di dasar panci.
Setelah gula benar-benar larut, tambahkan pewarna makanan ke dalam campuran tersebut. Anda bisa memilih warna gulali yang Anda inginkan. Lalu, tambahkan juga air jeruk nipis ke dalamnya. Air jeruk nipis berfungsi untuk mencegah kristalisasi gula.
Aduk campuran tersebut sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian, naikkan suhu kompor menjadi sedang-tinggi dan biarkan campuran tersebut mendidih selama sekitar 20-25 menit. Jangan lupa untuk terus diaduk agar gulali tidak terbakar atau lengket di dasar panci.
3. Tuang Gulali ke Wadah
Setelah 20-25 menit, matikan api kompor dan tuang gulali ke dalam wadah yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng. Jangan lupa untuk menunggu sampai gulali agak dingin sebelum dipotong-potong. Hal tersebut untuk mencegah gulali menjadi terlalu keras dan sulit dipotong.
Setelah gulali dingin, Anda bisa memotong-motongnya sesuai dengan keinginan Anda. Gulali siap disajikan atau dijual di toko kue atau pasar tradisional. Mudah sekali bukan?
FAQ
1. Apakah gulali gula pasir berbeda dengan gulali lainnya?
Tidak, gulali gula pasir tidak berbeda dengan gulali lainnya. Hanya saja, bahan utamanya adalah gula pasir.
2. Apa fungsi air jeruk nipis dalam resep ini?
Air jeruk nipis berfungsi untuk mencegah kristalisasi gula pada gulali.
3. Apa pewarna makanan yang bisa digunakan untuk membuat gulali gula pasir?
Anda bisa memilih pewarna makanan apa pun yang Anda inginkan. Biasanya, warna merah, hijau, kuning, atau biru sering digunakan untuk membuat gulali gula pasir.
4. Apakah ada tips agar gulali tidak lengket dan mudah dipotong?
Setelah Anda menuangkan gulali ke dalam wadah, Anda bisa mengolesi wadah dengan sedikit minyak goreng. Hal tersebut untuk mencegah gulali menempel di dinding wadah.
5. Berapa lama gulali bisa bertahan?
Gulali bisa bertahan sampai 1 bulan jika disimpan di tempat yang kering dan tertutup rapat.