Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan whipped cream yang lembut dan ringan? Terutama jika dipadukan dengan berbagai macam makanan seperti cake, waffle, pancake, dan sebagainya. Tapi sayangnya, whipping cream yang dijual di pasaran seringkali terlalu mahal dan sulit didapatkan. Tapi jangan khawatir! Kita bisa membuat whipping cream sendiri dengan mudah dan hemat.
Apa itu Whipping Cream?
Sebelum kita mulai membuat whipping cream, mari kita pahami terlebih dahulu apa itu whipping cream. Whipping cream adalah salah satu jenis cream yang diyakini diciptakan oleh orang Perancis pada abad ke-17. Whipping cream memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan cream biasa, sehingga ketika dikocok, cream ini akan menjadi lembut dan ringan seperti marshmallow.
Whipping cream juga sering digunakan sebagai pelengkap berbagai jenis hidangan penutup, seperti es krim, cake, waffle, pancake, dan sebagainya. Cream yang dijual di pasaran seringkali mengandung bahan-bahan tambahan seperti pengawet dan pemanis buatan. Oleh karena itu, lebih baik membuat whipping cream sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat whipping cream, pastikan bahwa kita telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Whipping cream cair (35% lemak) |
250 ml |
Gula pasir |
1-2 sendok makan |
Vanili bubuk |
1/2 sendok teh |
Pastikan kita menggunakan whipping cream cair dengan kandungan lemak 35%. Selain itu, kita juga bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera masing-masing.
Langkah-Langkah Membuat Whipping Cream
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat whipping cream:
1. Siapkan Alat dan Bahan
Pertama-tama, pastikan kita telah menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat whipping cream. Selain itu, pastikan juga bahwa semua alat yang akan digunakan telah dibersihkan dengan baik.
2. Dinginkan Whipping Cream
Sebelum mulai membuat whipping cream, dinginkan terlebih dahulu whipping cream yang akan digunakan. Kita bisa meletakkannya di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum digunakan.
3. Kocok Whipping Cream
Setelah whipping cream dingin, kocok whipping cream menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga krim menjadi sedikit kental.
4. Tambahkan Gula dan Vanili
Tambahkan gula dan vanili bubuk ke dalam krim yang telah dikocok. Kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga krim menjadi lembut dan ringan seperti marshmallow. Perlu diingat, jangan terlalu lama mengocok krim karena bisa membuat krim menjadi pecah.
5. Whipping Cream Siap Digunakan
Whipping cream yang telah dibuat siap digunakan sebagai pelengkap berbagai macam hidangan penutup. Whipping cream yang telah dibuat bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
Tips Membuat Whipping Cream yang Lebih Baik
Untuk mendapatkan hasil whipping cream yang lebih baik, kita bisa mengikuti beberapa tips berikut:
1. Gunakan Whipping Cream Cair dengan Kandungan Lemak 35%
Pastikan kita menggunakan whipping cream cair dengan kandungan lemak 35% agar whipping cream yang dihasilkan lebih lembut dan ringan.
2. Dinginkan Whipping Cream Sebelum Digunakan
Dinginkan terlebih dahulu whipping cream sebelum digunakan untuk mempermudah proses pengocokan.
3. Jangan Terlalu Lama Mengocok Krim
Jangan terlalu lama mengocok krim karena bisa membuat krim menjadi pecah dan tidak lembut.
4. Tambahkan Gula Sesuai dengan Selera
Tambahkan gula sesuai dengan selera masing-masing. Jangan terlalu banyak menambahkan gula karena bisa membuat whipping cream terlalu manis.
5. Jangan Menambahkan Air
Jangan menambahkan air ke dalam whipping cream karena bisa membuat krim menjadi pecah dan tidak lembut.
FAQ Tentang Cara Membuat Whipping Cream
1. Apakah Bisa Menggunakan Whipping Cream dalam Kaleng untuk Membuat Whipping Cream Sendiri?
Tidak, karena whipping cream dalam kaleng mengandung bahan tambahan seperti pengawet dan pemanis buatan. Sebaiknya gunakan whipping cream cair dengan kandungan lemak 35%.
2. Apakah Harus Membeli Mixer untuk Membuat Whipping Cream?
Tidak, kita bisa mengocok whipping cream menggunakan whisk atau garpu. Namun, penggunaan mixer akan mempermudah proses pengocokan dan menghasilkan whipping cream yang lebih lembut dan ringan.
3. Apakah Bisa Menambahkan Pewarna atau Aroma dalam Whipping Cream?
Ya, kita bisa menambahkan pewarna atau aroma seperti coklat, stroberi, atau vanila pada whipping cream. Namun, pastikan pewarna atau aroma yang digunakan tidak mengandung bahan-bahan berbahaya seperti pewarna sintetis atau pemanis buatan.
4. Berapa Lama Whipping Cream yang Telah Dikocok Bisa Disimpan di dalam Kulkas?
Whipping cream yang telah dikocok bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
5. Apakah Bisa Membuat Whipping Cream Tanpa Gula?
Ya, kita bisa membuat whipping cream tanpa gula. Namun, tambahan gula akan membuat whipping cream menjadi lebih lezat.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah belajar cara membuat whipping cream sendiri dengan mudah dan hemat. Selain itu, kita juga telah memahami apa itu whipping cream dan bagaimana cara membuatnya agar lebih lembut dan ringan. Selamat mencoba membuat whipping cream sendiri di rumah!