Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan belajar cara membuat kue nastar yang lezat dan mudah dibuat. Kue nastar adalah salah satu kue khas Indonesia dengan isian selai nanas yang manis dan lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat kue nastar yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kue nastar, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Kue Nastar |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Keju parut |
150 gram |
Mentega |
200 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Kuning telur |
4 butir |
Vanili |
1/2 sendok teh |
Isian selai nanas |
secukupnya |
Cara Membuat Kue Nastar
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat kue nastar:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang sudah kita persiapkan sebelumnya. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan baik.
2. Campurkan Tepung Terigu dan Keju Parut
Campurkan tepung terigu dan keju parut dalam wadah yang besar. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Mentega
Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung terigu dan keju parut. Aduk dengan tangan atau spatula hingga mentega tercampur dengan rata.
4. Tambahkan Gula dan Kuning Telur
Tambahkan gula pasir dan kuning telur ke dalam campuran tepung terigu, keju parut, dan mentega. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Vanili
Tambahkan vanili ke dalam adonan kue nastar. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
6. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan tidak lengket saat dijadikan bulatan kecil.
7. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan Kecil
Setelah adonan didiamkan, ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Beri Isian Selai Nanas
Setelah adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil, beri isian selai nanas di tengah-tengahnya. Pastikan isian tidak terlalu banyak agar mudah dibentuk kembali menjadi bola.
9. Susun Bola-bola Adonan di Loyang
Susun bola-bola adonan yang sudah berisi selai nanas di atas loyang yang sudah dioles mentega. Pastikan jarak antar bola tidak terlalu rapat agar kue tidak saling menempel saat matang.
10. Panggang Kue Nastar
Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
11. Keluarkan Kue dari Oven dan Dinginkan
Keluarkan kue nastar dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan. Kue nastar siap dinikmati.
Tips Membuat Kue Nastar yang Enak dan Lembut
Untuk mendapatkan kue nastar yang enak dan lembut, perhatikan beberapa tips berikut ini:
1. Gunakan Mentega Dingin
Gunakan mentega dingin saat membuat adonan kue nastar untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan renyah.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan kue nastar agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras. Adonan hanya perlu diaduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Diamkan Adonan Sejenak
Diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan tidak lengket saat dijadikan bola-bola kecil.
4. Oven Harus Sudah Dipanaskan
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue nastar agar kue matang merata dan berwarna kekuningan.
5. Jangan Terlalu Lama Memanggang Kue
Jangan terlalu lama memanggang kue nastar agar tidak gosong dan tetap lembut di dalamnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa Tidak Menggunakan Keju Parut Saat Membuat Kue Nastar?
Bisa. Penggunaan keju parut hanya untuk memberikan rasa gurih pada kue nastar. Kue nastar tetap bisa dibuat meskipun tidak menggunakan keju parut.
2. Berapa Lama Membuat Kue Nastar?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar berkisar antara 1-2 jam tergantung dari kemampuan pembuat kue.
3. Selai Nanas yang Digunakan Bisa Dibeli di Mana?
Selai nanas bisa dibeli di toko bahan kue atau supermarket terdekat.
4. Apakah Kue Nastar Tidak Bisa Disimpan untuk Beberapa Hari?
Kue nastar bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari agar tetap lembut dan enak.
5. Bisa Tidak Menggunakan Tepung Terigu Segitiga Biru?
Bisa. Kue nastar juga bisa dibuat dengan menggunakan merek tepung terigu lainnya.