Black Forest adalah salah satu kue legendaris yang selalu menjadi favorit banyak orang. Kue berlapis krim dan cokelat dengan selai ceri di dalamnya ini selalu membuat lidah bergoyang dan selalu menjadi primadona di setiap acara. Nah, kali ini kita akan membuat Black Forest sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan tentunya tanpa harus membelinya di toko kue. Yuk, kita simak cara membuat Black Forest yang mudah dan enak berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mempraktikkan bagaimana cara membuat Black Forest yang lezat, tentunya ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Cokelat bubuk |
50 gram |
Minyak sayur |
100 ml |
Putih telur |
4 butir |
Gula bubuk |
50 gram |
Selai ceri |
300 gram |
Krim kocok |
500 ml |
Ceri merah |
secukupnya |
Untuk selengkapnya, bisa dilihat pada tabel di atas. Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai membuat Black Forest agar prosesnya lebih mudah dan lancar.
Cara Membuat Black Forest
Pembuatan Kue
Langkah pertama dalam membuat Black Forest adalah membuat kue dasarnya. Berikut ini adalah cara membuat kue Black Forest:
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat Celsius.
- Ambil wadah dan campurkan tepung terigu, gula pasir, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Tuang minyak sayur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan putih telur satu per satu sambil diaduk hingga kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Ratakan adonan.
- Panggang adonan dengan suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit.
- Telah matang, angkat dan biarkan dingin.
Pembuatan Krim
Setelah kue sudah matang dan dingin, selanjutnya adalah membuat krim untuk Black Forest. Berikut ini adalah cara membuat krimnya:
- Kocok krim dengan gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Simpan di kulkas.
Penyusunan Kue
Setelah kue dan krim sudah jadi, saatnya menyusun kue Black Forest. Berikut ini adalah cara menyusunnya:
- Potong kue menjadi 2 atau 3 bagian, sesuai dengan selera.
- Oleskan selai ceri di setiap lapisan kue.
- Tuang krim kocok di atas ke setiap lapisan dan ratakan.
- Setelah itu, tutup bagian atas kue dengan krim kocok dan beri hiasan ceri merah di atasnya.
- Simpan di kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.
FAQ Mengenai Cara Membuat Black Forest
Apa yang Harus Dilakukan Jika Kue Tidak Mengembang?
Banyak faktor yang dapat membuat kue Black Forest tidak mengembang, seperti adonan terlalu padat, oven tidak dipanaskan dengan benar, atau terlalu banyak tepung yang digunakan. Untuk itu, pastikan adonan cukup longgar, oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat, dan penggunaan tepung sesuai takaran.
Apa Bisa Menggunakan Selai Buah Lain selain Ceri?
Tentu saja bisa. Black Forest bisa dibuat dengan selai buah lain seperti stroberi, blueberry, atau raspberry. Namun, selai ceri adalah selai asli yang biasanya digunakan dalam resep Black Forest tradisional.
Berapa Lama Kue Black Forest Bisa Disimpan di Kulkas?
Kue Black Forest bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Pastikan kue disimpan dalam wadah tertutup dan di dalam kulkas yang bersih dan sejuk.
Apa yang Harus Dilakukan Jika Krim Tidak Mengembang?
Jika krim tidak mengembang, mungkin ada beberapa faktor yang menyebabkannya. Pastikan krim kocok menggunakan hand mixer atau standing mixer, dan krim sendiri harus dalam keadaan dingin dan creamy. Selain itu, gula bubuk juga harus dicampurkan secara sempurna dan secara bertahap selama proses mengocok.
Apakah Bisa Membuat Black Forest Tanpa Oven?
Tentu saja bisa. Black Forest bisa dibuat dengan cara yang berbeda seperti menggunakan rice cooker, panci, atau microwave. Namun, hasil akhirnya mungkin akan sedikit berbeda dengan kue yang dibuat dengan oven, tergantung dari cara yang digunakan.
Penutup
Itulah tadi cara membuat Black Forest yang mudah dan enak. Dengan resep di atas, kue Black Forest buatanmu pasti akan lebih lezat dan menggoda dari pada membelinya di toko kue. Selamat mencoba dan semoga sukses!