Hello kawan mastah, apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat mie pangsit yang enak dan lezat. Mie pangsit adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia dan bisa dijumpai di hampir semua kota besar di sini. Yuk, simak cara membuat mie pangsit yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
Untuk membuat mie pangsit, kawan mastah membutuhkan beberapa bahan berikut:
Bahan untuk mie: |
Bahan untuk pangsit: |
|---|---|
– Tepung terigu protein tinggi |
– Daging ayam cincang |
– Air |
– Bawang putih cincang |
– Telur |
– Daun bawang cincang |
– Garam |
– Kecap manis |
– Minyak sayur |
– Minyak wijen |
– Tepung tapioka |
– Gula pasir |
– Baking powder |
– Air |
Cara Membuat Mie
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat mie:
1. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka
Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Tambahkan Telur dan Air
Setelah adonan tepung terigu dan tepung tapioka tercampur rata, tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kalis dan elastis.
3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Setelah adonan kalis dan elastis, diamkan selama 30 menit agar tepung tepung meresap dan adonan lebih mudah diolah menjadi mie pangsit.
4. Giling Adonan dengan Mesin Mie atau Gilingan Kayu
Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, giling adonan dengan mesin mie atau gilingan kayu hingga adonan menjadi tipis dan lebar.
5. Potong Mie Sesuai Selera
Potong mie sesuai selera, lalu sisihkan.
Cara Membuat Pangsit
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pangsit:
1. Campurkan Daging Ayam dengan Bawang Putih dan Kecap Manis
Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih cincang dan kecap manis. Aduk rata.
2. Tambahkan Daun Bawang, Gula Pasir, dan Minyak Wijen
Tambahkan daun bawang cincang, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam adonan daging ayam cincang. Aduk rata.
3. Letakkan Adonan di Atas Kulit Pangsit
Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan adonan di atasnya, lalu lipat kulit menjadi segitiga dan rekatkan ujungnya dengan air.
4. Rebus Pangsit
Rebus pangsit dalam air mendidih selama 5-6 menit.
Cara Membuat Mie Pangsit
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat mie pangsit:
1. Rebus Mie
Rebus mie dalam air mendidih selama 3-4 menit, lalu tiriskan.
2. Siapkan Mangkuk Penyajian
Siapkan mangkuk penyajian, lalu tambahkan mie pangsit dan kuah kaldu ayam.
3. Tambahkan Bumbu Pelengkap
Tambahkan bawang goreng, seledri cincang, dan saus sambal sesuai selera ke atas mie pangsit.
4. Siap Disajikan
Mie pangsit siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apakah Mie Pangsit Bisa Disimpan di Freezer?
Ya, mie pangsit bisa disimpan di freezer dalam wadah kedap udara selama 3-4 minggu.
2. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Terigu Biasa?
Sebaiknya menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan mie yang lebih kenyal dan elastis.
3. Bisa Menggunakan Daging Sapi atau Babi sebagai Isian Pangsit?
Bisa, namun daging ayam lebih umum digunakan sebagai isian pangsit.
4. Bisa Mengganti Minyak Sayur dengan Minyak Goreng untuk Membuat Mie?
Bisa, namun minyak sayur lebih sehat dan menghasilkan mie yang lebih baik.
5. Apakah Harus Menambahkan Baking Powder ke Dalam Adonan Mie?
Ya, baking powder membantu adonan mie menjadi lebih kenyal dan elastis.