Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng kentucky? Daging ayam yang garing dengan bumbu yang khas membuat kita selalu ketagihan. Lantas, bagaimana cara membuat kentucky yang enak dan lezat di rumah? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan
Sebelum kita memulai, pastikan bahwa kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama |
Bahan Tambahan |
---|---|
– 1 ekor ayam kampung |
– 2 sendok makan tepung maizena |
– 500 ml minyak goreng |
– 1 sendok makan merica bubuk |
– 3 butir telur ayam |
– 1 sendok teh garam |
– 300 gram tepung terigu |
– 1 sendok teh baking powder |
– 2 siung bawang putih |
– Air secukupnya |
– 1 cm jahe |
– |
Proses membuat kentucky pun terbilang mudah. Berikut adalah tahapan-tahapan pembuatannya:
1. Bersihkan Ayam
Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah membersihkan ayam dari bulu-bulu yang menempel. Setelah itu, cuci ayam sampai bersih dan tiriskan sebentar.
2. Buat Bumbu Kentucky
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu kentucky dengan cara sebagai berikut:
a. Tumis Bawang Putih dan Jahe
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
b. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Maizena, Garam, dan Merica Bubuk
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk ke dalam baskom. Aduk rata.
c. Tambahkan Air Secukupnya
Lalu, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam baskom sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Sisihkan.
3. Celup Ayam ke Dalam Adonan
Setelah bumbu siap, celupkan ayam ke dalam adonan hingga merata. Pastikan ayam benar-benar tertutup oleh adonan.
4. Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng di wajan sampai benar-benar panas. Setelah itu, goreng ayam sampai benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ Cara Membuat Kentucky
1. Apa itu tepung maizena?
Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari jagung. Tepung ini sering digunakan sebagai bahan pengikat dalam berbagai jenis masakan.
2. Bisa ga pakai jahe?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah! Jahe hanya digunakan untuk memberikan aroma sedikit lebih khas pada ayam kentucky.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentucky?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1.5 jam, tergantung dari jumlah ayam yang hendak dibuat dan kecepatan memasak masing-masing individu.
4. Apakah bisa menggunakan ayam potong?
Bisa, tetapi rasanya tidak akan selezat apabila menggunakan ayam kampung utuh.
5. Apa itu baking powder?
Baking powder adalah bahan tambahan yang digunakan sebagai pengembang adonan dalam membuat kue dan roti.
Sekian artikel mengenai cara membuat kentucky ala Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk selalu berhati-hati saat menggoreng! Selamat menikmati hidangan yang enak dan lezat.