Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan cireng crispy yang gurih dan renyah? Resep yang satu ini memang sangat populer di Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Tepung kanji |
50 gram |
Daun bawang cincang halus |
2 batang |
Bawang putih cincang halus |
3 siung |
Air matang |
250 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah Membuat
1. Campur Bahan-bahan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan Air
Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 10-15 menit agar teksturnya lebih kental.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Bentuk Adonan
Ambil satu sendok adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng Cireng
Masukkan cireng satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.
7. Tiriskan
Sesudah matang, angkat cireng dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas minyak atau serbet. Sajikan cireng crispy selagi masih hangat.
Tips
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membuat cireng crispy Anda semakin sempurna:
1. Gunakan Tepung Kanji
Gunakan tepung kanji untuk membuat cireng lebih crispy dan renyah.
2. Jangan Terlalu Banyak Air
Tuangkan air sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
3. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat
Panaskan minyak dengan suhu yang tepat agar cireng matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.
4. Tiriskan dengan Benar
Tiriskan cireng dengan benar agar tidak terlalu berminyak.
5. Sajikan Selagi Hangat
Sajikan cireng crispy selagi masih hangat agar tetap renyah dan gurih.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung terigu biasa?
Bisa, namun hasilnya tidak secrispy menggunakan campuran tepung kanji.
2. Bolehkah menggunakan bahan lain selain daun bawang dan bawang putih?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cireng crispy?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit, tergantung jumlah adonan yang dibuat.
4. Apakah cireng crispy dapat disimpan?
Bisa, namun kualitasnya akan menurun jika disimpan terlalu lama. Disarankan untuk dimakan dalam waktu 1-2 jam setelah dibuat.
5. Bagaimana cara menyajikan cireng crispy?
Cireng crispy dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.