Langsung ke isi 
Halo kawan Mastah! Siapa yang tak suka dengan hidangan yang lezat dan sehat? Salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia adalah labu siam. Selain kaya akan vitamin dan mineral, labu siam juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan kita.
Apa itu Labu Siam?
Labu siam, atau disebut juga chayote, adalah buah yang biasanya tumbuh di daerah tropis seperti Asia Tenggara, Amerika Selatan, dan selatan Amerika Utara. Buah ini memiliki kulit halus berwarna hijau pucat dan daging yang berair dengan biji-biji kecil di dalamnya.
Meskipun buah ini kurang populer di Indonesia, labu siam sebenarnya sudah dikenal sejak lama di negara-negara Asia Tenggara seperti Thailand, Vietnam, dan Filipina. Di sana, labu siam sering diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat.
Mengenal Kelezatan Hidangan Labu Siam
Buat kawan Mastah yang belum pernah merasakan hidangan labu siam, Anda pasti penasaran apa saja hidangan lezat yang bisa dihasilkan dari buah ini. Ada banyak resep hidangan labu siam yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari hidangan sup hingga tumis. Berikut adalah beberapa hidangan labu siam yang patut dicoba:
| No | Nama Hidangan | Bahan-bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Sup Labu Siam | Labu Siam, daging ayam, bawang putih, jahe, kaldu ayam, minyak sayur, garam, lada hitam | Cincang bawang putih dan jahe, tumis dengan minyak sayur hingga harum. Tambahkan daging ayam dan labu siam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Tunggu hingga labu siam empuk dan sup siap dinikmati. |
| 2 | Tumis Labu Siam | Labu Siam, wortel, kacang polong, bawang merah, bawang putih, kecap manis, minyak sayur, garam, lada hitam | Iris labu siam dan wortel tipis-tipis. Cincang bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dengan minyak sayur. Tambahkan labu siam, wortel, dan kacang polong. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada hitam secukupnya. Tumis hingga labu siam empuk dan hidangan siap dinikmati. |
| 3 | Sayur Asem Labu Siam | Labu Siam, jagung manis, kacang tanah, daun melinjo, bawang merah, bawang putih, gula merah, asam jawa, garam, lada hitam | Cincang bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dengan minyak sayur. Tambahkan labu siam dan jagung, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kacang tanah, daun melinjo, dan bumbu seperti asam jawa, gula merah, garam, dan lada hitam. Tunggu hingga sayur asem matang dan siap dinikmati. |
Cara Masak Labu Siam yang Benar
Agar hidangan labu siam yang Anda buat lezat dan bergizi, ada beberapa tips cara memasak labu siam yang benar:
1. Memilih Buah yang Baik
Pilihlah buah labu siam yang masih segar dengan kulit yang halus dan berwarna hijau pucat. Pastikan juga biji di dalamnya tidak terlalu besar.
2. Mencuci dan Memotong dengan Bersih
Cuci labu siam dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong bagian ujung dan bagian pangkalnya. Kulit labu siam yang halus sebaiknya dicuci saja tanpa dikupas.
3. Tidak Perlu Direbus Terlalu Lama
Labu siam sebenarnya cukup cepat matang, sehingga tidak perlu direbus terlalu lama. Jika direbus terlalu lama, labu siam bisa jadi lembek dan kehilangan nutrisinya.
4. Kombinasikan dengan Bahan Lain yang Sehat
Agar hidangan labu siam lebih lezat dan sehat, Anda bisa mengombinasikannya dengan bahan lain yang sehat seperti sayuran hijau, wortel, daging ayam atau ikan, dan kacang-kacangan.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Labu Siam
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang labu siam:
1. Apa manfaat dari buah labu siam?
Labu siam kaya akan vitamin C, vitamin B, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Buah ini juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan kita.
2. Apakah labu siam aman untuk dikonsumsi bagi yang memiliki alergi terhadap buah-buahan?
Buah labu siam sebenarnya termasuk sayuran dan bukan buah-buahan seperti jeruk atau apel. Namun, bagi yang memiliki alergi terhadap sayuran tertentu, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
3. Bagaimana cara menyimpan labu siam agar tetap segar?
Labu siam sebaiknya disimpan di lemari es atau tempat yang dingin dan kering. Hindari menyimpannya di tempat yang lembap dan terlalu panas seperti dekat jendela atau di dapur yang terkena sinar matahari langsung.
4. Apakah labu siam bisa dimakan mentah?
Labu siam sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Jangan mengonsumsi labu siam mentah karena bisa menyebabkan sakit perut.
Nah, itulah sekilas tentang labu siam. Selamat mencoba resep hidangan labu siam di rumah, kawan Mastah! Semoga hidangan yang Anda buat enak dan sehat.
Cara Masak Labu Siam: Rahasia di balik Hidangan yang Menggugah Selera
https://youtube.com/watch?v=EbXBK90mFb4