Halo Kawan Mastah! Apakah kamu suka makan martabak manis? Kalau iya, kamu tidak perlu lagi membelinya di luar karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat martabak manis teflon yang lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, simak!
Bahan-bahan Martabak Manis
Sebelum kita memulai proses pembuatan martabak manis, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Telur |
1 butir |
Ragi instan |
1 sendok teh |
Susu cair |
300 ml |
Margarin atau mentega |
50 gram |
Keju parut |
Secukupnya |
Coklat batangan |
Secukupnya |
Setelah semuanya sudah siap, mari kita mulai proses pembuatan!
Langkah-langkah Membuat Martabak Manis Teflon
1. Siapkan Wadah
Siapkan wadah yang cukup besar untuk adonan. Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan kering sebelum digunakan.
2. Campurkan Tepung Terigu, Gula Pasir, dan Garam
Tuangkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.
3. Tambahkan Telur dan Ragi Instan
Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan juga ragi instan ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tuangkan Susu Cair
Tuangkan susu cair ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk secara perlahan. Pastikan adonan tidak menggumpal dan benar-benar tercampur rata.
5. Tambahkan Margarin atau Mentega Cair
Tambahkan margarin atau mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata hingga margarin atau mentega benar-benar tercampur dengan adonan.
6. Diamkan Adonan
Cover adonan dengan serbet atau plastik wrap. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit untuk membiarkan adonan mengembang.
7. Panaskan Wajan Teflon
Siapkan wajan teflon di atas kompor dengan api sedang. Pastikan permukaan wajan sudah panas dengan cara meneteskan sedikit air ke atas wajan. Jika air mengeluarkan bunyi seperti mendidih, berarti wajan sudah siap digunakan.
8. Tuangkan Adonan ke dalam Wajan Teflon
Tuangkan adonan ke dalam wajan teflon dengan menggunakan sendok sayur. Ratakan adonan hingga merata di atas permukaan wajan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
9. Taburkan Keju Parut dan Coklat Batangan
Taburkan keju parut dan coklat batangan secukupnya di atas adonan yang telah rata. Biarkan hingga permukaan martabak mulai mengeras.
10. Lipat Martabak
Lipat martabak menjadi dua dan tekan-tekan bagian pinggirnya agar terlihat rapi. Lanjutkan dengan membalik martabak hingga kedua sisinya matang secara merata.
11. Angkat Martabak dan Sajikan
Angkat martabak dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Potong-potong martabak sesuai selera dan sajikan selagi masih panas.
Tips dan FAQ Martabak Manis Teflon
1. Mengapa Martabak Manis Teflon?
Dibandingkan dengan martabak manis yang digoreng, martabak manis teflon sangat cocok untuk kamu yang ingin mengurangi penggunaan minyak. Selain itu, martabak manis teflon juga lebih mudah dibersihkan dan merata saat dibuat.
2. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terasa Keras?
Jika adonan terasa keras, berarti kamu telah mengaduknya terlalu lama atau menggunakan tepung terigu yang terlalu kaku. Tambahkan susu cair secukupnya untuk membuat adonan menjadi lebih lembut.
3. Apa yang Bisa Digunakan Selain Keju Parut dan Coklat Batangan?
Selain keju parut dan coklat batangan, kamu juga bisa menggunakan topping seperti kacang, meses, atau selai kacang sebagai variasi dari martabak manis teflon.
4. Berapa Lama Adonan Harus Diamkan?
Adonan harus diamkan selama kurang lebih 30-45 menit agar mengembang sempurna dan hasil martabak menjadi lebih lembut.
5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Memasak Martabak Manis?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak martabak manis sekitar 5-10 menit, tergantung pada ketebalan martabak dan suhu wajan teflon.
Sekian artikel mengenai cara membuat martabak manis teflon kali ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!