Halo kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan telur? Telur adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan. Namun, seringkali kita mengalami kesulitan ketika merebus telur. Telur yang pecah saat dimasak dan sulit dikupas adalah masalah yang sering terjadi. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dijelaskan cara merebus telur agar tidak pecah dan gampang dikupas. Yuk, simak artikel berikut ini!
Persiapan
Sebelum mulai merebus telur, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Berikut adalah persiapan yang perlu dilakukan:
Bahan-bahan |
Peralatan |
|---|---|
– Telur |
– Panci |
– Air dingin |
– Sendok |
– Es batu |
– Wadah |
Pastikan telur yang akan direbus berada pada suhu ruangan. Jangan langsung merebus telur yang baru dikeluarkan dari kulkas karena perubahan suhu yang terlalu cepat dapat menyebabkan telur pecah.
Cara Merebus Telur
Berikut ini adalah cara merebus telur agar tidak pecah dan gampang dikupas:
1. Siapkan Panci
Pertama, siapkan panci dengan ukuran sedang atau besar, tergantung pada jumlah telur yang akan direbus. Pastikan panci tersebut cukup besar untuk menampung air yang banyak. Panci yang terlalu kecil dapat membuat air cepat kering dan mengakibatkan telur pecah.
2. Masukkan Air Dingin ke Dalam Panci
Masukkan air dingin ke dalam panci dan pastikan airnya cukup untuk menutupi semua telur. Jangan menggunakan air panas karena perubahan suhu yang terlalu cepat dapat menyebabkan telur pecah. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, tambahkan sedikit garam ke dalam air.
3. Masukkan Telur ke Dalam Panci yang Berisi Air Dingin
Masukkan telur ke dalam panci yang berisi air dingin. Pastikan telur tidak saling menempel karena dapat mengakibatkan telur pecah. Sediakan sendok untuk membantu mengatur posisi telur.
4. Gunakan Api Sedang
Nyalakan api kompor dan gunakan api sedang. Tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih, matikan api dan tutup panci dengan tutupnya.
5. Biarkan Telur Merebus Selama Beberapa Menit
Biarkan telur merebus dalam air selama beberapa menit sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Berikut adalah waktu merebus yang disarankan:
Tingkat Kematangan |
Waktu Merebus |
|---|---|
Setengah matang |
4-5 menit |
Matang |
7-8 menit |
Super matang |
9-10 menit |
6. Tiriskan dan Masukkan ke dalam Wadah Berisi Es Batu
Setelah telur matang, tiriskan air panas dan masukkan telur ke dalam wadah berisi es batu selama beberapa detik. Hal ini akan membantu menghentikan proses pemasakan dan mendinginkan telur sehingga gampang dikupas.
7. Kupas Telur Dalam Air
Untuk mempermudah pengupasan telur, Anda bisa mencoba untuk mengupasnya di dalam air. Caranya, letakkan telur dalam sebuah wadah yang berisi air. Kemudian, gosokkan telur dengan lembut dengan menggunakan tangan. Air akan membantu melonggarkan kulit telur sehingga lebih mudah dikupas.
FAQ
1. Apakah Telur yang Pecah Harus Dibuang?
Telur yang pecah saat dimasak sebaiknya tidak dikonsumsi karena dapat menjadi sarang bakteri yang berbahaya bagi kesehatan. Sebaiknya, buang telur yang pecah dan jangan dicampur dengan telur yang utuh.
2. Apa yang Membuat Telur Mudah Pecah saat Dimasak?
Telur yang mudah pecah saat dimasak dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti:
- Telur terlalu tua
- Perbedaan suhu yang terlalu besar antara telur dan air
- Penggunaan air panas
- Telur tidak dicuci sebelum dimasak
3. Apakah Menggunakan Air Mendidih Dapat Menghindarkan Telur dari Pecah?
Tidak, menggunakan air mendidih justru dapat membuat telur pecah karena perubahan suhu yang terlalu cepat.
4. Apakah Menambahkan Garam ke Dalam Air Dapat Menghindarkan Telur dari Pecah?
Iya, menambahkan garam ke dalam air dapat membantu menghindarkan telur dari pecah. Garam akan membantu menjaga kekuatan kulit telur sehingga tidak mudah pecah.
5. Apakah Telur Harus Dikupas Setelah Diambil dari Wadah yang Berisi Es Batu?
Tidak, telur tidak harus dikupas setelah diambil dari wadah yang berisi es batu. Anda dapat menyimpan telur yang sudah direbus di dalam kulkas selama beberapa hari sebelum dikupas dan dikonsumsi.