Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini saya akan berbagi cara membuat naget ayam yang mudah dan enak. Naget ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, dan tentunya bisa menjadi pilihan untuk hidangan keluarga atau acara spesial. Berikut adalah langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan Naget Ayam
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging ayam giling |
500 gram |
Tepung roti |
250 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Telur ayam |
2 butir |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Tepung terigu |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Daging Ayam Giling
Untuk membuat naget ayam, daging ayam giling adalah bahan utama yang wajib ada. Pastikan Anda membeli daging ayam yang segar dan bebas dari bakteri. Jangan lupa untuk membersihkan daging ayam dengan air mengalir sebelum digiling. Anda bisa membeli daging ayam giling di pasar atau supermarket terdekat.
Tepung Roti
Tepung roti adalah bahan pengganti tepung terigu dalam membuat naget ayam. Tepung roti lebih cocok untuk membuat naget karena memberikan tekstur yang lebih renyah. Anda bisa membeli tepung roti di supermarket atau toko bahan makanan terdekat.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Bawang putih dan bawang merah adalah bahan yang memberikan aroma dan rasa pada naget ayam. Anda bisa menggunakan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan atau dipotong kecil-kecil. Pastikan bawang yang digunakan segar dan tidak terlalu tua.
Telur Ayam
Telur ayam adalah bahan pengikat yang digunakan untuk melapisi daging ayam sebelum dibalurkan ke tepung roti. Pastikan telur yang digunakan segar dan tidak pecah.
Garam dan Lada Bubuk
Garam dan lada bubuk adalah bumbu yang digunakan untuk memberikan rasa pada naget ayam. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam dan lada bubuk sesuai dengan selera masing-masing.
Tepung Terigu dan Air Matang
Tepung terigu dan air matang digunakan untuk melapisi naget sebelum dibalurkan ke tepung roti. Pastikan tepung terigu yang digunakan segar dan tidak basi. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan lada bubuk ke dalam tepung terigu untuk memberikan rasa pada naget ayam.
Cara Membuat Naget Ayam
Sudah mempersiapkan semua bahan? Yuk, langsung saja kita mulai membuat naget ayam!
Langkah 1: Masak Daging Ayam
Pertama-tama, masak daging ayam giling yang sudah dicampur dengan bawang putih dan bawang merah halus. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk sesuai dengan selera. Masak daging hingga matang dan angkat dari panas.
Langkah 2: Bentuk Naget
Setelah daging ayam matang, ambil sejumput daging ayam dan bentuk menjadi naget menggunakan tangan. Ulangi proses ini hingga semua daging ayam habis.
Langkah 3: Siapkan Tepung Terigu
Siapkan mangkuk berisi tepung terigu dan tambahkan sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata.
Langkah 4: Celupkan Naget ke Tepung Terigu
Celupkan naget ayam ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan naget terlapisi dengan tepung terigu. Tepuk-tepuk naget agar tepung terigu menempel dengan baik.
Langkah 5: Celupkan Naget ke Telur Ayam
Celupkan naget yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam mangkuk yang berisi 2 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas. Pastikan seluruh permukaan naget terlapisi dengan telur ayam.
Langkah 6: Balurkan Naget ke Tepung Roti
Setelah naget di celupkan dengan telur ayam, balurkan naget ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan naget terlapisi tepung roti dengan merata. Tepuk-tepuk naget agar tepung roti menempel dengan baik.
Langkah 7: Goreng Naget
Setelah naget sudah selesai dilapisi tepung roti, panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang. Goreng naget hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik
Agar naget ayam yang Anda buat menjadi lebih enak, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
Tip 1: Gunakan Daging Ayam Segar
Pastikan Anda menggunakan daging ayam yang segar dan bebas dari bakteri. Daging ayam yang sudah kualitasnya kurang baik akan membuat naget ayam yang dihasilkan tidak enak dan tidak sehat.
Tip 2: Jangan Terlalu Banyak Mengolah Daging Ayam
Agar naget ayam yang dihasilkan lezat dan renyah, jangan terlalu banyak mengolah daging ayam. Hanya perlu dicampurkan dengan bawang putih, bawang merah, garam, dan lada bubuk. Jangan terlalu banyak ditambahkan bahan-bahan lainnya, seperti tepung atau tepung roti.
Tip 3: Pilih Tepung Roti yang Berkualitas
Pilih tepung roti yang berkualitas untuk membuat naget ayam. Tepung roti yang berkualitas akan membuat naget ayam menjadi lebih renyah dan gurih.
Tip 4: Gunakan Api yang Sedang Saat Menggoreng Naget
Saat menggoreng naget ayam, pastikan Anda menggunakan api sedang. Gunakan juga minyak yang cukup banyak agar naget ayam tidak melekat pada wajan. Jangan terlalu banyak menggoreng naget ayam sekaligus agar naget ayam matang secara merata.
Tip 5: Sajikan dengan Saus Pilihan Anda
Sajikan naget ayam yang sudah matang dengan saus pilihan Anda. Anda bisa membuat saus sambal, saus tomat, atau saus mayonnaise untuk melengkapi naget ayam.
FAQ
1. Apa bisa menggunakan daging ayam yang sudah di potong kecil-kecil?
Bisa. Namun, sebaiknya gunakan daging ayam yang digiling agar naget ayam yang dihasilkan lebih lezat dan renyah.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat naget ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat naget ayam sekitar 1 jam, tergantung dari jumlah naget yang akan dibuat.
3. Apa bisa membuat naget ayam tanpa telur?
Bisa. Namun, telur ayam berfungsi sebagai bahan pengikat untuk melapisi daging ayam sebelum dibalurkan ke tepung roti. Tanpa telur, permukaan naget ayam akan sulit menempel pada tepung roti.
4. Apa yang bisa digunakan selain tepung roti?
Anda bisa menggunakan tepung terigu atau tepung jagung sebagai pengganti tepung roti. Namun, tetap gunakan tepung roti agar naget ayam yang dihasilkan lebih renyah.
5. Bagaimana cara menyajikan naget ayam yang sudah matang?
Anda bisa menyajikan naget ayam yang sudah matang dengan saus pilihan Anda. Anda bisa membuat saus sambal, saus tomat, atau saus mayonnaise untuk melengkapi naget ayam. Sajikan naget ayam dengan nasi atau sebagai camilan.
Sekian cara membuat naget ayam yang mudah dan enak. Semoga bermanfaat untuk Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat naget ayam di rumah. Selamat mencoba!