Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Boba, minuman asal Taiwan yang terbuat dari teh hitam, susu, dan bola-bola tapioka ini semakin populer di Indonesia. Tidak hanya enak, tapi juga seru membuatnya sendiri di rumah. Di artikel ini, kamu akan mendapatkan panduan lengkap tentang cara membuat boba mulai dari bola tapioka hingga resep minuman boba yang lezat. Yuk, simak bersama!
1. Apa itu Boba?
Bagi yang belum tahu, boba adalah minuman asal Taiwan yang terbuat dari teh hitam, susu, gula, dan bola tapioka yang kenyal. Bola tapioka ini biasanya berukuran sekitar 6-8 mm dan cocok dinikmati dalam minuman segar, dingin, atau bahkan panas.
1.1 Sejarah Boba
Asal usul minuman ini berasal dari Taiwan pada tahun 1980-an. Tepatnya diadopsi oleh pengusaha kuliner asal Taiwan, Liu Han-Chieh, pada akhir 1980-an. Saat itu, ia terinspirasi oleh minuman Teh Susu Jahe Panas yang populer di Jepang. Ia ingin menciptakan minuman yang lebih inovatif dan terlahirlah minuman yang disebut dengan nama boba.
1.2 Jenis-jenis Boba
Saat ini, ada berbagai jenis boba yang bisa kamu temukan di kafe-kafe di Indonesia. Beberapa jenis boba yang cukup populer di antaranya adalah:
Nama Boba |
Deskripsi |
|---|---|
Boba hitam |
Bola tapioka berwarna hitam karena bahan pewarna alami dari tumbuhan perkakas. |
Boba mutiara |
Bola tapioka berwarna putih transparan yang terlihat seperti mutiara. |
Boba stroberi |
Bola tapioka berwarna merah muda dengan rasa stroberi. |
2. Cara Membuat Bola Tapioka
Untuk membuat boba, kamu perlu mempersiapkan bola tapioka terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat bola tapioka:
2.1 Bahan yang Diperlukan:
- Tepung tapioka 100 gr
- Air 60 ml
- Gula pasir 50 gr
2.2 Langkah-Langkah Membuat Bola Tapioka:
1. Campurkan tepung tapioka dan air dalam mangkuk, aduk rata hingga tercampur.
2. Ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1,5 cm.
3. Didihkan air dalam panci dan masukkan bola tapioka ke dalamnya.
4. Masak bola tapioka hingga bola tersebut mengambang di permukaan air sekitar 15 menit.
5. Angkat bola tapioka dan tiriskan.
3. Cara Membuat Teh Boba
Setelah mempersiapkan bola tapioka, kamu bisa langsung membuat minuman boba yang segar dan enak. Berikut adalah resep teh boba yang bisa kamu coba di rumah:
3.1 Bahan yang Diperlukan:
- Teh bubuk 2 sendok makan
- Air panas 200 ml
- Gula pasir 50 gr
- Susu cair 100 ml
- Bola tapioka secukupnya
- Es batu secukupnya
3.2 Langkah-Langkah Membuat Teh Boba:
1. Siapkan bola tapioka yang telah kamu buat sebelumnya.
2. Siapkan teh bubuk dan tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Aduk hingga teh tercampur rata.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam teh dan aduk rata hingga larut.
4. Tambahkan susu cair ke dalam teh dan aduk rata.
5. Ambil gelas dan tambahkan es batu di dalamnya.
6. Tuangkan campuran teh dan susu ke dalam gelas yang sudah berisi es batu.
7. Tambahkan bola tapioka secukupnya ke dalam gelas. Kemudian, aduk dan minuman boba siap dinikmati!
4. Cara Membuat Minuman Boba yang Lainnya
Selain teh boba, kamu juga bisa mencoba membuat minuman boba yang lainnya seperti kopi boba atau coklat boba. Berikut adalah resep singkat untuk membuat kedua jenis minuman tersebut:
4.1 Resep Kopi Boba:
4.1.1 Bahan yang Diperlukan:
- Espresso 1 shot
- Susu cair 100 ml
- Gula pasir 50 gr
- Bola tapioka secukupnya
- Es batu secukupnya
4.1.2 Langkah-Langkah Membuat Kopi Boba:
1. Siapkan bola tapioka dan es batu di dalam gelas.
2. Buat espresso dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan susu cair ke dalam espresso dan aduk rata.
4. Tuangkan campuran kopi dan susu ke dalam gelas yang sudah berisi bola tapioka dan es batu.
5. Aduk dan minuman kopi boba siap dinikmati!
4.2 Resep Coklat Boba:
4.2.1 Bahan yang Diperlukan:
- Susu coklat bubuk 2 sendok makan
- Air panas 200 ml
- Gula pasir 50 gr
- Susu cair 100 ml
- Bola tapioka secukupnya
- Es batu secukupnya
4.2.2 Langkah-Langkah Membuat Coklat Boba:
1. Siapkan bola tapioka dan es batu di dalam gelas.
2. Siapkan susu coklat bubuk dan tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Aduk hingga susu coklat tercampur rata.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam susu coklat dan aduk rata hingga larut.
4. Tambahkan susu cair ke dalam susu coklat dan aduk rata.
5. Tuangkan campuran susu coklat ke dalam gelas yang sudah berisi bola tapioka dan es batu.
6. Aduk dan minuman coklat boba siap dinikmati!
5. FAQ
5.1 Apakah Tepung Tapioka sama dengan Tepung Kanji?
Tepung tapioka dan tepung kanji sebenarnya sama. Keduanya memiliki bahan dasar yang sama yaitu akar singkong. Namun, istilah tepung kanji lebih sering digunakan di Indonesia, sedangkan di luar negeri seperti Taiwan, istilah yang digunakan adalah tepung tapioka.
5.2 Apakah Boba Aman untuk Dikonsumsi?
Iya, boba yang dijual di kafe-kafe di Indonesia sudah melalui proses sanitasi dan higienis. Namun, pastikan untuk membeli di tempat yang terpercaya dan mengikuti standar kesehatan.
5.3 Apa Saja Rekomendasi Kafe Boba yang Terkenal di Indonesia?
Beberapa kafe bobba yang cukup populer di Indonesia antara lain Chatime, Koi The, Tiger Sugar, dan Coco Fresh Tea & Juice. Namun, pastikan juga untuk mencoba kafe-kafe lokal yang juga menyajikan minuman boba yang lezat dan inovatif.
5.4 Apa yang Harus Dilakukan Jika Bola Tapioka Tidak Naik ke Permukaan?
Jika bola tapioka tidak naik ke permukaan air setelah 15 menit, artinya bola tersebut belum matang sempurna. Kamu bisa memasak bola tapioka tersebut lagi dengan tambahan air mendidih dan memasaknya selama beberapa menit hingga matang.
5.5 Apakah Bola Tapioka Bisa Disimpan di Kulkas?
Iya, bola tapioka bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari dengan menyimpan bola tapioka dalam wadah dengan air. Namun, pastikan untuk membuang air pada hari ke-3 karena bola tapioka yang terlalu lama disimpan bisa mengalami perubahan warna dan tekstur.
Demikianlah panduan lengkap cara buat boba untuk Kawan Mastah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu kamu membuat minuman boba yang lezat di rumah. Selamat mencoba!