Halo kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan es gabus? Es gabus merupakan minuman yang segar dan lezat, terutama di cuaca panas seperti sekarang ini. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat es gabus yang enak dan renyah. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara bikin es gabus yang mudah dan praktis dengan hasil yang memuaskan. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa itu Es Gabus?
Sebelum membahas cara membuat es gabus, sebaiknya kita tahu terlebih dahulu apa itu es gabus. Es gabus merupakan minuman yang terbuat dari bahan dasar susu, gula, dan kapur sirih yang dicampur dengan air. Setelah dicampur, adonan tersebut kemudian dikocok hingga menghasilkan busa yang tebal. Busa inilah yang menjadi ciri khas dari es gabus.
Bagaimana Cara Membuat Es Gabus?
Berikut ini adalah langkah-langkah cara bikin es gabus yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan yang dibutuhkan: |
Alat-alat yang dibutuhkan: |
|---|---|
|
|
Setelah menyiapkan bahan dan alat, langkah selanjutnya adalah:
1. Membuat Adonan Kapur Sirih
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kapur sirih. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Campurkan 1 bungkus kapur sirih dengan 100 ml air dalam mangkuk besar.
- Aduk-aduk hingga kapur sirih larut dalam air.
2. Membuat Adonan Susu
Setelah adonan kapur sirih selesai dibuat, selanjutnya adalah membuat adonan susu. Caranya adalah:
- Campurkan 100 gr gula pasir dan 100 ml susu bubuk dalam mangkuk besar.
- Tuang adonan kapur sirih ke dalam mangkuk yang berisi adonan susu.
- Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Mengocok Adonan
Setelah adonan tercampur rata, selanjutnya adalah mengocok adonan hingga menghasilkan busa yang tebal. Caranya adalah:
- Tuang adonan ke dalam blender.
- Blender adonan selama kurang lebih 5 menit hingga menghasilkan busa yang tebal dan kental.
4. Menyajikan Es Gabus
Setelah adonan selesai dikocok, selanjutnya adalah menyajikan es gabus. Caranya adalah:
- Siapkan gelas atau botol untuk penyajian.
- Tuang es batu secukupnya ke dalam gelas atau botol.
- Isi gelas atau botol dengan adonan es gabus hingga penuh.
- Siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kapur sirih harus digunakan?
Ya, kapur sirih merupakan bahan penting dalam pembuatan es gabus. Kapur sirih berfungsi untuk memberi rasa dan aroma khas pada es gabus, serta membuat es gabus menjadi lebih renyah.
2. Apakah susu bubuk bisa diganti dengan susu cair?
Tidak disarankan mengganti susu bubuk dengan susu cair karena susu cair mengandung air sehingga membuat es gabus kurang renyah.
3. Apakah blender wajib digunakan?
Blender memudahkan dalam mengocok adonan sehingga menghasilkan busa yang tebal dan kental. Namun, jika tidak memiliki blender, adonan bisa dikocok secara manual dengan menggunakan whisk atau sendok.
4. Apakah es gabus bisa disimpan dalam freezer?
Es gabus bisa disimpan dalam freezer untuk membuat es gabus beku, namun tekstur dan rasa es gabus akan berbeda dengan es gabus segar.
5. Berapa lama es gabus bisa bertahan?
Es gabus sebaiknya langsung disajikan setelah dibuat untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang terbaik. Jika disimpan dalam suhu ruangan, es gabus bisa bertahan selama 2-3 jam.
Kesimpulan
Itulah tadi cara bikin es gabus yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat es gabus yang renyah dan enak seperti yang dijual di toko-toko es gabus. Selamat mencoba!