Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara mengolah biji selasih yang lezat dan bergizi. Biji ini memang terkenal dengan khasiatnya bagi kesehatan, selain itu juga cukup mudah diolah. Yuk, simak informasi yang ada di artikel ini!
Apa itu Biji Selasih?
Biji selasih atau sering disebut sebagai biji rami merupakan biji-bijian yang berasal dari tumbuhan Lamiaceae. Biji ini sering digunakan sebagai bumbu tambahan untuk berbagai jenis makanan, seperti pudding, minuman, salad, dan masih banyak lainnya.
Selain itu, biji selasih juga diketahui memiliki khasiat bagi kesehatan, antara lain dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan imunitas tubuh, dan membantu mengatasi masalah pencernaan. Oleh karena itu, tidak heran jika biji ini semakin populer di kalangan masyarakat.
Jenis-jenis Biji Selasih
Sebelum memulai cara mengolah biji selasih, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu jenis-jenis biji selasih yang ada. Berikut adalah beberapa jenis biji selasih:
Jenis Biji Selasih |
Keterangan |
|---|---|
Biji selasih hitam |
Biji selasih yang paling umum digunakan dan memiliki cita rasa yang khas |
Biji selasih merah |
Biji selasih yang berasal dari India dan memiliki ukuran yang lebih kecil daripada biji selasih hitam |
Biji selasih hijau |
Biji selasih yang berasal dari Taiwan dan memiliki ukuran yang lebih besar daripada biji selasih hitam |
Kita bisa menggunakan biji selasih sesuai dengan selera dan kebutuhan kita. Namun, tidak perlu khawatir, cara mengolah biji selasih hampir sama untuk semua jenis bijinya.
Cara Mengolah Biji Selasih
1. Menyortir Biji Selasih
Sebelum mengolah biji selasih, ada baiknya kita menyortir bijinya terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, kita hanya perlu mencuci biji selasih dengan air bersih. Setelah itu, kita bisa menyaring bijinya agar lebih bersih.
2. Merebus Biji Selasih
Langkah selanjutnya adalah merebus biji selasih. Caranya cukup mudah, kita hanya perlu menambahkan air ke dalam panci dan memasukkan biji selasih ke dalamnya. Pastikan biji selasih terendam oleh air. Kemudian, rebus biji selasih hingga lunak dan benar-benar empuk.
3. Meniriskan Biji Selasih
Setelah biji selasih empuk, kita perlu meniriskannya menggunakan saringan atau kain bersih. Tujuannya agar biji selasih tidak terlalu basah dan dapat diolah lebih mudah.
4. Menambahkan Gula atau Pemanis Lainnya
Setelah biji selasih sudah ditiriskan, kita bisa menambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera. Caranya cukup dengan mencampurkan biji selasih dengan gula atau pemanis lainnya di dalam wadah yang berbeda. Selanjutnya, aduk hingga merata.
5. Mengolah Biji Selasih Menjadi Minuman atau Puding
Sudah siap dengan biji selasih yang telah diolah? Kini saatnya mengolah biji selasih menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa cara mengolah biji selasih yang bisa kita coba:
a. Biji Selasih untuk Minuman
Untuk membuat minuman dengan biji selasih, kita hanya perlu mencampurkan biji selasih yang sudah dicampur dengan gula atau pemanis lainnya ke dalam minuman yang sudah disiapkan. Biji selasih akan memberikan tekstur kenyal yang unik pada minuman tersebut.
b. Biji Selasih untuk Puding
Untuk membuat puding dengan biji selasih, kita perlu mencampurkan biji selasih yang sudah dicampur dengan gula atau pemanis lainnya ke dalam campuran puding. Setelah itu, masak campuran tersebut hingga matang. Puding dengan biji selasih siap disajikan.
FAQ
1. Bisakah Biji Selasih Dikonsumsi dalam Jumlah yang Banyak?
Biji selasih aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Namun, konsumsi biji selasih yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan alergi pada beberapa orang. Karena itu, disarankan untuk mengonsumsi biji selasih sesuai dengan kebutuhan tubuh.
2. Apa Saja Manfaat Biji Selasih bagi Kesehatan?
Biji selasih mengandung serat, antioksidan, asam lemak omega-3, kalsium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi biji selasih antara lain meningkatkan imunitas tubuh, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dan membantu mengatasi masalah pencernaan.
3. Apa Yang Harus Dilakukan Jika Terjadi Alergi Akibat Konsumsi Biji Selasih?
Jika terjadi alergi akibat konsumsi biji selasih, sebaiknya segera berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Dokter atau ahli gizi dapat memberikan solusi terbaik untuk mengatasi alergi yang terjadi.
Itulah informasi tentang cara mengolah biji selasih yang dapat kita coba di rumah. Mengolah biji selasih memang tidak sulit dan cukup mudah. Selain itu, biji selasih juga memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Selamat mencoba, Kawan Mastah!