Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka sambal terasi lalapan? Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat sambal terasi lalapan. Sambal ini sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan dengan sayur-sayuran segar atau lauk pauk. Mari kita mulai!
Apa itu Sambal Terasi Lalapan?
Sambal terasi lalapan adalah sambal yang terbuat dari terasi (udang kering yang digiling) dan bahan lainnya seperti bawang merah, cabe rawit, garam dan air jeruk nipis. Sambal ini sangat pedas dan memiliki rasa yang khas. Biasanya disajikan dengan sayur-sayuran segar seperti mentimun, tomat, kubis atau kangkung.
Kenapa Sambal Terasi Lalapan Begitu Populer?
Sambal terasi lalapan begitu populer karena rasanya yang enak dan pedas. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional dan harganya juga terjangkau. Sambal ini juga mudah dibuat di rumah dan dapat disajikan untuk acara keluarga atau pesta dengan teman-teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan anda memiliki bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Terasi |
2 sdm |
Bawang Merah |
10 butir |
Cabe Rawit |
10 buah |
Air Jeruk Nipis |
1 sdm |
Garam |
1/2 sdt |
Cara Membuat Sambal Terasi Lalapan
Langkah 1: Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, potong-potong bawang merah dan cabe rawit. Jangan lupa, cuci terasi dengan air agar tidak begitu amis. Sediakan cobek dan alat pemarut bawang untuk mempermudah proses penghalusan bahan.
Langkah 2: Menghaluskan Bahan
Haluskan bawang merah dan cabe rawit dengan alat pemarut bawang. Setelah itu, tambahkan terasi dan garam ke dalam cobek, lalu haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menambahkan Air Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam cobek dan aduk rata. Pastikan sambal terasi lalapan tidak terlalu encer atau kental.
Langkah 4: Menyajikan Sambal Terasi Lalapan
Sambal terasi lalapan siap disajikan! Sajikan sambal bersama dengan sayur-sayuran segar seperti mentimun, tomat, kubis atau kangkung. Nikmati sambal pedas yang menggoda selera!
FAQ
Bagaimana Menghilangkan Bau Amis Terasi?
Untuk menghilangkan bau amis terasi, cuci terasi dengan air hangat dan sedikit garam. Setelah dicuci, rendam terasi tersebut dalam air jeruk nipis selama 5 menit sebelum digunakan.
Apa Saja Sayuran Segar yang Cocok Disajikan dengan Sambal Terasi Lalapan?
Sambal terasi lalapan biasanya disajikan dengan sayur-sayuran segar seperti mentimun, tomat, kubis atau kangkung. Namun, anda juga bisa mencoba menyajikannya dengan sayur-sayuran lain seperti bayam, daun pepaya atau daun singkong.
Apakah Sambal Terasi Lalapan Bisa Bertahan Lama?
Tidak, sambal terasi lalapan biasanya tidak bisa bertahan lama. Sebaiknya simpan sambal di dalam kulkas dan gunakan dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan.
Bisakah Sambal Terasi Lalapan Disimpan dalam Wadah Kaca?
Ya, anda bisa menyimpan sambal terasi lalapan dalam wadah kaca. Pastikan wadah tersebut benar-benar bersih dan rapat sebelum digunakan.
Apakah Sambal Terasi Lalapan Bisa Disajikan dengan Lauk Pauk?
Tentu! Sambal terasi lalapan juga cocok disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar atau tempe goreng. Coba variasikan hidangan anda dengan menyajikannya bersama dengan sambal terasi lalapan.