Halo kawan Mastah, apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat rendang daging sapi sederhana untuk kamu yang ingin mencoba masakan khas Indonesia yang berbumbu kaya ini. Rendang daging sapi adalah salah satu masakan yang menjadi favorit banyak orang, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu, rendang daging sapi juga mudah untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama. Nah, tanpa berlama-lama lagi, yuk kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat rendang daging sapi sederhana ini, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Santan kental |
700 ml |
Bawang merah |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah |
10 buah |
Cabai rawit |
5 buah |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Kunyit bubuk |
1 sendok teh |
Jintan bubuk |
1 sendok teh |
Gula merah |
100 gram |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Setelah semua bahan sudah siap, kamu bisa langsung memulai proses membuat rendang daging sapi sederhana ini.
Langkah-langkah Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana
1. Persiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, cuci bersih daging sapi yang sudah kamu beli dan potong-potong sesuai dengan selera. Kemudian, iris bawang merah dan bawang putih dengan ukuran yang kecil-kecil agar mudah saat dihaluskan. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jintan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bahan-bahan Halus
Setelah bumbu telah dihaluskan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air sedikit-sedikit agar bumbu tidak gosong. Setelah itu, masukkan potongan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan aduk rata dengan bumbu. Tumis daging sapi hingga setengah matang.
3. Masukkan Santan Kental
Selanjutnya, masukkan santan kental ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga santan tercampur dengan bumbu dan daging sapi. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga santan dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Jangan lupa cicipi rasanya, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
4. Masak Hingga Matang
Kemudian, masak rendang daging sapi dengan api sedang hingga matang dan kuah meresap ke dalam daging sapi. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak gosong atau tidak keluar minyak. Kamu bisa mengurangi api saat kuah sudah menyusut agar rendang tidak terlalu kering.
5. Sajikan Rendang Daging Sapi
Setelah rendang daging sapi matang, matikan api dan biarkan sejenak agar rendang tidak terlalu panas. Sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat dan lalapan. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging sapi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging sapi cukup lama, yaitu sekitar 2-3 jam. Namun, waktu yang dibutuhkan bisa bervariasi tergantung pada jumlah daging sapi yang akan kamu olah, serta persiapan bahan-bahan.
2. Apa saja bahan yang bisa dijadikan alternatif untuk rendang daging sapi?
Beberapa bahan yang bisa dijadikan alternatif untuk rendang daging sapi antara lain ayam, telur, atau tempe. Kamu bisa mengganti daging sapi dengan bahan-bahan tersebut jika ingin mencoba variasi resep rendang yang berbeda.
3. Apa keuntungan dari membuat rendang daging sapi sederhana sendiri di rumah?
Keuntungan membuat rendang daging sapi sederhana sendiri di rumah adalah kamu bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan, serta mengatur kadar bumbu sesuai dengan selera. Selain itu, membuat rendang sendiri juga lebih ekonomis daripada membeli rendang di restoran atau pasar.
4. Apa tips agar rendang daging sapi tidak terlalu kering saat dimasak?
Untuk menghindari rendang daging sapi terlalu kering saat dimasak, kamu bisa mengurangi api saat kuah sudah menyusut agar rendang tidak terlalu kering. Kamu juga bisa menambahkan sedikit air jika kuah rendang sudah habis dan masih ingin memasak lebih lama.
5. Berapa lama rendang daging sapi bisa disimpan?
Rendang daging sapi bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 1-2 minggu dalam lemari es. Simpan rendang dalam wadah kedap udara dan pastikan rendang sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan.
Kesimpulan
Demikianlah resep cara membuat rendang daging sapi sederhana yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!