Cara Membuat Pempek Dos Daun Bawang

Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Pempek adalah makanan khas Palembang yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Ada banyak jenis pempek yang bisa kita temukan, salah satunya adalah Pempek Dos Daun Bawang. Pempek ini memiliki rasa yang unik dan enak. Kalau kamu ingin tahu cara membuatnya, yuk simak artikel ini sampai selesai!

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat Pempek Dos Daun Bawang, tentu kamu harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan
Jumlah
Tepung sagu
250 gram
Tepung terigu
50 gram
Bawang putih (haluskan)
3 siung
Garam
1 sendok teh
Lada bubuk
1/4 sendok teh
Air es
500 ml
Daun bawang (iris halus)
50 gram

Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan sebelum memulai membuat Pempek Dos Daun Bawang.

2. Cara Membuat Adonan Pempek

Langkah pertama dalam membuat Pempek Dos Daun Bawang adalah membuat adonan pempek terlebih dahulu. Berikut ini adalah cara membuat adonan pempek:

a. Campurkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

Campurkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam wadah yang besar. Aduk rata menggunakan tangan atau sendok kayu.

b. Tambahkan Bawang Putih, Garam, dan Lada Bubuk

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada bubuk ke dalam wadah yang berisi tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata kembali menggunakan tangan atau sendok kayu.

c. Tambahkan Air Es

Tambahkan air es ke dalam adonan pempek sedikit-sedikit sambil diuleni. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Cara Membuat Pempek Dos Daun Bawang

Setelah membuat adonan pempek, selanjutnya adalah membuat Pempek Dos Daun Bawang. Berikut ini adalah caranya:

a. Ambil Sejumput Adonan Pempek

Ambil sejumput adonan pempek, lalu pipihkan di atas telapak tangan yang sudah diberi sedikit minyak goreng.

b. Beri Irisan Daun Bawang

Beri irisan daun bawang di atas adonan pempek yang sudah dipipihkan tadi.

c. Bentuk Pempek Dos Daun Bawang

Lipat adonan pempek menjadi setengah, kemudian bulatkan sedikit dan pipihkan lagi. Letakkan Pempek Dos Daun Bawang yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diberi sedikit minyak goreng.

d. Goreng Pempek Dos Daun Bawang

Goreng Pempek Dos Daun Bawang di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

e. Sajikan Pempek Dos Daun Bawang

Sajikan Pempek Dos Daun Bawang yang sudah matang di atas piring saji. Kamu juga bisa menyajikannya dengan saus cuko atau saus sambal khas pempek.

4. FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Apa yang membedakan Pempek Dos Daun Bawang dengan jenis Pempek lainnya?

A: Pempek Dos Daun Bawang memiliki isi daun bawang di dalamnya, sehingga memberikan rasa yang unik dan enak untuk dinikmati.

Q: Apakah bisa menggunakan tepung sagu biasa untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang?

A: Tepung sagu yang biasa digunakan untuk membuat kolak-kolak tidak bisa digunakan untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang. Kamu harus menggunakan tepung sagu yang khusus untuk membuat pempek agar hasilnya menjadi lebih enak.

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang?

A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang sekitar 1-2 jam tergantung pada jumlah adonan yang dibuat dan keahlian kamu dalam menguleni adonan pempek.

Q: Apakah Pempek Dos Daun Bawang bisa disimpan?

A: Pempek Dos Daun Bawang bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Kamu juga bisa menggorengnya kembali sebelum disajikan agar rasanya tetap enak.

Q: Apakah bisa menggunakan daun bawang yang sudah layu untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang?

A: Tidak disarankan untuk menggunakan daun bawang yang sudah layu untuk membuat Pempek Dos Daun Bawang. Kamu harus menggunakan daun bawang yang masih segar agar rasanya lebih enak.

5. Kesimpulan

Nah, itulah cara membuat Pempek Dos Daun Bawang yang enak dan lezat. Kamu bisa mencobanya di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Pempek Dos Daun Bawang