Salam hangat, Kawan Mastah! Kue molen memang sudah sangat terkenal di Indonesia. Tidak hanya dijual di toko kue atau pasar tradisional, tetapi juga dijual di supermarket modern. Namun, tahukah kamu bahwa membuat molen sendiri di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan? Meskipun banyak orang yang berpikir bahwa membuat kue molen membutuhkan alat khusus, sebenarnya kamu bisa membuatnya tanpa gilingan, loh! Berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat molen tanpa gilingan yang mudah dan praktis.
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum mulai membuat molen, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Mentega |
100 gram |
Gula halus |
50 gram |
Kuning telur |
2 butir |
Vanili bubuk |
1/2 sendok teh |
Keju parut |
50 gram |
Susu kental manis |
2 sendok makan |
Minyak goreng |
– |
Gula pasir |
– |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat adonan molen.
2. Buat Adonan Molen
Langkah pertama dalam membuat molen adalah membuat adonan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat adonan molen:
- Campurkan mentega dan gula halus dalam sebuah wadah, lalu kocok hingga halus.
- Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, lalu uleni hingga kalis.
- Tambahkan keju parut dan susu kental manis ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga rata.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
3. Bentuk Adonan Molen
Setelah adonan sudah mencapai konsistensi yang tepat, kita bisa mulai membentuk adonan menjadi molen. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membentuk adonan molen:
- Ambil adonan dari kulkas, lalu bentuk adonan menjadi bulat seukuran bola pingpong.
- Ratakan bola adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin.
- Mulai lipat adonan dari sisi kanan ke tengah, lalu lipat sisi kiri ke tengah sehingga membentuk lipatan seperti amplop.
- Lipat lagi adonan dari sisi atas ke tengah, lalu lipat sisi bawah ke tengah. Lakukan hingga membentuk bentuk lingkaran.
- Balik adonan, lalu bentuk molen hingga berbentuk bulat pipih dengan ketebalan sesuai selera.
4. Goreng Molen
Setelah adonan sudah dibentuk menjadi molen, kita bisa mulai menggorengnya. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menggoreng molen:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
- Masukkan molen ke dalam minyak goreng, lalu goreng hingga matang dan keemasan.
- Ambil molen dari wajan, lalu tiriskan di atas kertas minyak.
- Baluri molen dengan gula pasir, lalu hidangkan.
FAQ
1. Apakah molen bisa dibuat tanpa gilingan?
Tentu saja! Seperti yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa membuat molen tanpa gilingan.
2. Apakah adonan molen harus disimpan di kulkas?
Iya, adonan molen harus disimpan di kulkas selama 30 menit sebelum diolah menjadi molen.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat molen?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat molen sekitar 1,5 jam.
4. Apakah keju parut bisa diganti dengan bahan lain?
Tentu saja! Kamu bisa mengganti keju parut dengan bahan lain sesuai selera, seperti cokelat batangan yang sudah diparut atau kacang.
5. Apakah molen akan lebih enak jika menggunakan gula palm atau gula kelapa?
Meskipun rasanya mungkin sedikit berbeda, namun kamu bisa menggunakan gula palm atau gula kelapa sebagai bahan pengganti gula pasir. Namun, pastikan kamu sudah mencoba terlebih dahulu agar rasanya tidak jauh berbeda dengan molen yang biasa kamu beli.
Penutup
Nah, Kawan Mastah, itu tadi cara membuat molen tanpa gilingan yang mudah dan praktis. Kamu bisa mencoba membuat sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!