Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan martabak manis? Martabak manis adalah salah satu jajanan favorit sejak dulu. Kini Anda dapat membuat martabak manis sendiri di rumah dengan mudah dan sederhana. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 20 rahasia cara membuat martabak manis yang lezat dan mudah.
1. Pemilihan Bahan Martabak
Langkah pertama dalam membuat martabak manis yang enak adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak manis:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
300 gram |
Gula Pasir |
100 gram |
Ragi Instan |
1 sendok teh |
Baking Powder |
1 sendok teh |
Air Matang |
300 ml |
Telur Ayam |
2 butir |
Pewarna Makanan |
secukupnya |
Margarin |
secukupnya |
Pilihlah tepung terigu yang berkualitas baik, agar hasil martabak manis yang dihasilkan lebih mengembang dan empuk.
2. Persiapan Adonan
Setelah bahan-bahan tersedia, hal berikutnya adalah persiapan adonan. Berikut cara membuat adonan martabak manis:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder dalam wadah.
- Tambahkan air matang secara perlahan sambil diaduk hingga adonan berbentuk bola yang kalis.
- Ambil 1/3 dari adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera.
- Aduk rata hingga tercampur merata.
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Setelah dibiarkan selama 30 menit, adonan siap digunakan untuk membuat martabak manis. Selain itu, gunakan margarin secukupnya untuk melapisi teflon agar hasil martabak manis tidak lengket saat dipanggang.
3. Cara Membuat Martabak Manis
Berikut tahap-tahap cara membuat martabak manis yang enak dan mudah:
- Panaskan teflon dan olesi dengan margarin.
- Ambil 1 sendok sayur adonan martabak manis yang sudah diwarnai, dan tuang ke teflon.
- Ratakan adonan ke seluruh bagian teflon.
- Tunggu hingga adonan mengembang dan bagian atasnya mulai kering. Setelah itu, olesi permukaan adonan dengan margarin, dan taburi gula pasir.
- Lipat martabak manis menjadi setengah, dan tunggu hingga matang.
- Angkat martabak manis dan sajikan.
Cara membuat martabak manis tersebut sangat mudah dan praktis untuk diikuti, bahkan untuk orang yang masih pemula dalam membuat martabak manis.
4. Variasi Martabak Manis yang Bisa Dicoba
Selain rasa original, kini martabak manis juga tersedia dalam berbagai variasi rasa, mulai dari coklat, keju, kacang, hingga pisang. Berikut beberapa variasi martabak manis yang bisa dicoba:
- Martabak Manis Coklat Keju
- Martabak Manis Kacang Merah
- Martabak Manis Pisang Keju
- Martabak Manis Keju Coklat Kacang
Untuk membuat variasi martabak manis tersebut, tambahkan bahan-bahan tambahan pada adonan martabak manis. Misalnya, untuk martabak manis coklat keju, tambahkan coklat batangan yang sudah dipotong dan keju parut pada adonan martabak manis.
5. Tips Membuat Martabak Manis yang Lezat
Terkadang, meskipun sudah mengikuti resep, martabak manis yang dihasilkan tetap tidak lezat. Berikut tips membuat martabak manis yang lezat:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula pasir agar martabak manis tidak terlalu manis.
- Tambahkan sedikit baking powder agar martabak manis lebih mengembang.
- Tambahkan sedikit air pada adonan agar martabak manis lebih empuk.
- Gunakan api kecil saat memanggang martabak manis agar tidak gosong.
Dengan mengikuti tips tersebut, martabak manis yang dihasilkan akan lebih lezat dan empuk.
6. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai cara membuat martabak manis:
a. Apakah bisa membuat martabak manis tanpa menggunakan teflon?
Ya, bisa. Anda bisa menggunakan wajan biasa untuk memanggang martabak manis.
b. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak manis?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam, tergantung pada jumlah adonan yang dibuat dan juga kecepatan memanggang martabak manis.
c. Bisa tidak menggunakan telur pada adonan martabak manis?
Bisa, namun telur digunakan agar martabak manis lebih mengembang dan empuk.
d. Apakah adonan martabak manis yang sudah diaduk harus diuleni?
Tidak harus, cukup diaduk hingga adonan tercampur merata.
e. Bagaimana cara membuat martabak manis lebih gurih?
Anda bisa menambahkan keju parut pada adonan martabak manis, atau menaburkannya di atas martabak manis yang sudah matang.
7. Kesimpulan
Berbagai cara membuat martabak manis yang enak dan mudah telah kami bagikan pada artikel ini. Dengan mengikuti tips dan resep yang kami berikan, dijamin martabak manis yang dihasilkan akan enak dan empuk.
Jangan ragu untuk mencoba membuat martabak manis sendiri di rumah, dan jadilah mastah dalam membuat martabak manis yang lezat dan nikmat.