Halo Kawan Mastah, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat manisan kedondong yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Manisan kedondong merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan segar. Terdiri dari potongan buah kedondong yang direndam dalam larutan gula, manisan kedondong dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai pendamping makanan. Berikut ini adalah cara membuat manisan kedondong yang dapat Kawan Mastah ikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan manisan kedondong, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kedondong |
500 gram |
Gula pasir |
500 gram |
Air matang |
250 ml |
Asam jawa |
2 buah |
Garam |
1/2 sendok teh |
Selain bahan-bahan di atas, Kawan Mastah juga membutuhkan peralatan dapur seperti kompor, panci, sendok, dan pisau untuk memotong kedondong. Setelah semua bahan dan peralatan siap, Kawan Mastah dapat mulai mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Langkah-Langkah Membuat Manisan Kedondong
1. Bersihkan dan Potong Kedondong
Pertama-tama, Kawan Mastah perlu membersihkan kulit kedondong dengan air mengalir. Setelah bersih, potong kedondong menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan selera.
2. Buat Larutan Gula
Selanjutnya, Kawan Mastah dapat membuat larutan gula dengan cara mencampurkan gula pasir, air matang, dan asam jawa dalam sebuah panci. Aduk campuran tersebut hingga gula benar-benar larut dan air mulai mendidih.
3. Masak Kedondong
Setelah larutan gula siap, masukkan kedondong ke dalam panci dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga kedondong mulai lembut dan terendam sepenuhnya dalam larutan gula. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk adonan agar kedondong matang secara merata.
4. Tambahkan Garam
Setelah kedondong matang, tambahkan garam ke dalam panci dan aduk kembali hingga garam benar-benar tercampur rata dengan larutan gula. Garam dapat memberikan rasa yang sedikit asin pada manisan kedondong.
5. Sajikan Manisan Kedondong
Manisan kedondong siap disajikan setelah dingin. Kawan Mastah dapat menyimpan manisan kedondong dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Tips dalam Membuat Manisan Kedondong
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Kawan Mastah dalam membuat manisan kedondong yang enak dan berkualitas:
1. Pilih Kedondong yang Matang
Kedondong yang sudah matang akan memberikan rasa yang lebih manis dan lembut pada manisan kedondong.
2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Garam
Garam harus digunakan dengan jumlah yang tepat agar tidak mengganggu rasa manis alami dari kedondong.
3. Saring Larutan Gula Sebelum Digunakan
Jika ada endapan gula pada larutan gula, saringlah terlebih dahulu sehingga manisan kedondong tidak memiliki gumpalan gula yang kasar.
4. Gunakan Wadah Tertutup untuk Menyimpan Manisan Kedondong
Manisan kedondong dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
5. Mulai dengan Jumlah Kecil
Jika ini adalah pertama kalinya Kawan Mastah membuat manisan kedondong, mulailah dengan jumlah kecil terlebih dahulu agar lebih mudah dalam mengatur rasa dan proporsi bahan.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat manisan kedondong yang enak dan segar. Dengan mengikuti resep di atas, Kawan Mastah dapat membuat manisan kedondong sendiri di rumah tanpa harus membeli di luar. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk selalu berhati-hati dalam mengolah makanan, mencuci tangan sebelum dan setelah menyentuh bahan makanan, dan memastikan bahan yang digunakan dalam keadaan bersih dan segar.