Halo Kawan Mastah, pasti kamu semua sudah tidak asing lagi dengan kue bugis. Kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan ini sangat terkenal dengan rasanya yang enak dan khas. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue bugis sendiri di rumah, berikut ini adalah cara mudahnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue bugis, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan untuk membuat kue bugis.
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
500 gram |
Gula pasir |
200 gram |
Kelapa parut kasar |
1 buah |
Garam |
1 sendok teh |
Pandan |
3 lembar |
Air matang |
3 gelas |
Setelah semua bahan sudah siap, kamu bisa mulai membuat kue bugis.
Proses Pembuatan Kue Bugis
Untuk membuat kue bugis, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini.
1. Siapkan Wadah
Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan kue. Pastikan wadahnya bersih dan kering sebelum digunakan.
2. Campurkan Bahan-Bahan
Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, pandan, dan air matang ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan tangan atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Rebus Kelapa Parut
Rebus kelapa parut kasar hingga matang. Setelah matang, tiriskan kelapa parut dari air rebusannya dan biarkan dingin.
4. Tambahkan Kelapa Parut ke Adonan
Tambahkan kelapa parut yang sudah dingin ke dalam adonan kue dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Siapkan Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan sendok atau spatula kayu.
6. Kukus Adonan Kue
Kukus adonan kue di atas api sedang selama 45-60 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dari kukusan dan dinginkan sejenak.
7. Potong-Potong Kue
Potong-potong kue sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kue bugis siap disajikan.
FAQ
1. Apa yang membuat kue bugis begitu khas?
Kue bugis terkenal dengan rasa dan aromanya yang khas karena penggunaan kelapa parut dan pandan sebagai bahan dasarnya.
2. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak, tepung ketan merupakan bahan utama dalam pembuatan kue bugis sehingga tidak bisa diganti dengan tepung lain.
3. Berapa lama kukusan kue bugis harus dimatikan?
Kue bugis harus dikukus selama 45-60 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum dipotong.
4. Apakah kue bugis bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Kue bugis bisa disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan di dalam kulkas atau dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering.
5. Apakah ada variasi rasa untuk kue bugis?
Ya, ada berbagai variasi rasa untuk kue bugis seperti rasa cokelat, keju, dan kacang hijau.
Selamat mencoba membuat kue bugis sendiri di rumah, Kawan Mastah. Semoga sukses!