Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan kue bawang? Kue yang gurih dan renyah ini adalah camilan favorit banyak orang. Namun, apakah Kawan Mastah tahu cara membuat kue bawang yang enak dan mudah? Tidak perlu khawatir, dalam artikel ini kami akan memberikan tutorial langkah demi langkah untuk membuat kue bawang yang sempurna.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum mulai membuat kue bawang, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang biasanya digunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Bawang bombay |
2 buah (cincang halus) |
Bawang putih |
5 siung (cincang halus) |
Margarin |
150 gram |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Kaldu ayam bubuk |
1/2 sendok teh |
Air es |
50 ml |
Minyak goreng |
Cukup banyak untuk menggoreng |
Pastikan semua bahan dalam keadaan tersedia dan sesuai dengan ukuran yang disebutkan di atas.
2. Membuat Adonan Kue Bawang
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue bawang. Berikut cara membuatnya:
a. Mengolah Bawang
Pertama-tama, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Angkat dan sisihkan.
b. Membuat Adonan Kue
Campurkan tepung terigu, margarin, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah.
Tambahkan bawang yang sudah ditumis ke dalam adonan tepung. Aduk kembali sampai rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tepung tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
3. Membentuk dan Menggoreng Adonan Kue Bawang
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk dan menggoreng adonan kue bawang. Berikut cara membuatnya:
a. Membentuk Adonan Kue Bawang
Ambil adonan dengan sendok dan genggam dalam genggaman tangan. Bentuk adonan menjadi bau bawang yang kecil dan pipih.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau kertas minyak.
b. Menggoreng Adonan Kue Bawang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng adonan kue bawang hingga warnanya keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Ulangi proses pembentukan dan penggorengan hingga adonan habis.
4. Menyajikan Kue Bawang
Setelah kue bawang matang dan dingin, langkah terakhir adalah menyajikannya. Kue bawang bisa dinikmati sebagai camilan atau pelengkap sajian makanan. Selamat mencoba!
FAQ
1. Berapa lama adonan kue bawang harus dikukus?
Adonan kue bawang tidak perlu dikukus. Setelah adonan siap, langsung bisa dibentuk dan digoreng.
2. Bisa ganti margarin dengan mentega?
Bisa, namun rasa dan teksturnya akan berbeda sedikit. Margarin lebih cocok digunakan untuk membuat kue bawang karena hasilnya lebih renyah.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kaldu ayam bubuk?
Anda bisa menggunakan garam atau bumbu lain sesuai dengan selera.
4. Berapa lama kue bawang bisa disimpan?
Kue bawang bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama lebih dari seminggu.
5. Apa yang bisa dijadikan alternatif pengganti bawang bombay?
Anda bisa menggunakan bawang merah atau bawang putih saja.