Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan belajar bagaimana cara membuat dimsum udang yang enak dan gampang untuk dibuat di rumah. Siapa sih yang tidak suka dengan dimsum? Makanan khas dari negeri Tiongkok ini sudah sangat populer di seluruh dunia. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Udang |
250 gram |
Wortel |
1 buah, parut halus |
Bawang putih |
2 siung, cincang halus |
Jahe |
1 ruas jari, cincang halus |
Telur ayam |
1 butir |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Cara membuat dimsum udang
Setelah semua bahan sudah disiapkan, saatnya memulai proses pembuatan dimsum udang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat adonan
Langkah pertama adalah membuat adonan dimsum. Campurkan tepung terigu dengan air hangat secukupnya sampai adonan kalis. Diamkan adonan selama 10 menit.
2. Membuat isian
Selama menunggu adonan, kita bisa membuat isian dimsum. Cincang udang sampai halus, campurkan dengan wortel, bawang putih, jahe, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Membentuk dimsum
Ambil sejumput adonan dimsum, pipihkan dengan rolling pin. Beri sedikit isian, lalu lipat menjadi segitiga dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai semua adonan dan isian habis.
4. Mengukus dimsum
Siapkan panci pengukus, lapisi alasnya dengan daun pisang atau kertas roti untuk menghindari dimsum lengket. Susun dimsum di atasnya, jangan terlalu rapat. Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.
5. Sajikan
Dimsum udang siap disajikan! Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat sesuai selera.
FAQ
1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein tinggi?
Tidak perlu. Tepung terigu dengan protein sedang sudah cukup untuk membuat adonan dimsum yang lembut dan elastis.
2. Bolehkah isian dimsum dibuat lebih awal?
Boleh. Isian dimsum bisa disimpan di dalam kulkas selama maksimal 24 jam sebelum digunakan.
3. Apakah ada alternatif isian untuk dimsum?
Tentu saja. Selain udang, isian dimsum bisa berupa ayam cincang, daging sapi cincang, atau sayuran seperti jamur dan sawi.
4. Apakah dimsum bisa disimpan di dalam kulkas atau freezer?
Ya, dimsum bisa disimpan di dalam kulkas selama maksimal 3 hari atau di dalam freezer selama maksimal 1 bulan. Untuk menghangatkannya, cukup kukus kembali seperti saat pertama kali dibuat.
5. Mengapa dimsum sering pecah saat dikukus?
Mungkin karena adonan yang terlalu tebal atau isian yang terlalu banyak. Pastikan untuk membuat adonan dengan ketebalan yang pas dan isian yang cukup.
Sekian tutorial cara membuat dimsum udang dari kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!