Hello kawan mastah, kali ini kita akan membahas cara membuat brownies lumer yang lezat. Brownies lumer adalah salah satu varian brownies yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan lezat. Brownies ini juga disukai oleh banyak orang karena mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan memberikan panduan tentang cara membuat brownies lumer yang nikmat. Simak terus ya!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Brownies Lumer
Sebelum memulai proses pembuatan brownies lumer, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
150 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Coklat bubuk |
50 gram |
Lebah madu |
3 sendok makan |
Telur ayam |
3 butir |
Mentega |
150 gram |
Susu cair |
50 ml |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Pastikan semua bahan yang kamu gunakan berkualitas baik, agar rasa brownies lumer yang dihasilkan menjadi enak dan lezat.
1.1. Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan yang paling penting dalam pembuatan brownies. Kamu bisa menggunakan tepung terigu protein rendah karena lebih cocok untuk membuat brownies lumer. Pastikan tepung terigu yang kamu gunakan tidak mengandung zat pengembang yang berlebihan.
1.2. Gula Pasir
Gunakan gula pasir yang halus agar mudah larut saat diaduk dengan bahan-bahan lain. Kamu juga bisa menggunakan gula kelapa sebagai alternatif yang lebih sehat.
1.3. Coklat Bubuk
Gunakan coklat bubuk berkualitas baik agar warna dan rasa brownies lumer yang dihasilkan terlihat dan terasa enak.
1.4. Lebah Madu
Lebah madu bertindak sebagai pengganti gula dan memberikan rasa yang lebih alami pada brownies lumer. Kamu bisa mengganti lebah madu dengan gula kelapa cair jika tidak suka dengan rasa madu.
1.5. Telur Ayam
Pastikan telur yang kamu gunakan segar dan tidak rusak. Telur berfungsi sebagai perekat dan memberikan tekstur yang lembut pada brownies lumer.
1.6. Mentega
Gunakan mentega tawar dan berkualitas baik agar brownies yang dihasilkan enak dan lezat. Jangan menggunakan margarin karena bisa mempengaruhi rasa brownies lumer.
1.7. Susu Cair
Susu cair digunakan untuk memberikan kelembutan pada tekstur brownies lumer. Kamu bisa menggunakan susu segar atau susu skim.
1.8. Baking Powder
Baking powder digunakan untuk mengembangkan adonan brownies lumer dan memberikan tekstur yang lembut.
1.9. Garam
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada brownies lumer. Pastikan tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit garam yang kamu gunakan.
2. Langkah-langkah Membuat Brownies Lumer
Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti ketika membuat brownies lumer:
2.1. Siapkan Bahan
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah disiapkan dengan benar dan siap digunakan. Ukur semua bahan dengan tepat agar proporsi bahan-bahan yang tepat terpenuhi.
2.2. Panaskan Oven
Sebelum memulai proses membuat brownies lumer, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius.
2.3. Lelehkan Mentega dan Coklat Bubuk
Lelehkan mentega dan coklat bubuk dalam panci yang sama dengan suhu yang rendah. Aduk hingga tercampur rata dan dinginkan.
2.4. Kocok Telur dan Gula Pasir
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga kental dan berwarna putih pucat. Kamu bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa jika ingin menghindari pemanis buatan.
2.5. Campurkan Tepung Terigu, Baking Powder, dan Garam
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk yang sama. Aduk hingga tercampur rata.
2.6. Campurkan Lebah Madu ke dalam Adonan Telur
Campurkan lebah madu ke dalam adonan telur yang telah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
2.7. Campurkan Adonan Tepung Terigu ke dalam Adonan Telur
Campurkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur secara perlahan-lahan sambil diaduk hingga tidak ada adonan tepung terigu yang menggumpal.
2.8. Tambahkan Mentega dan Coklat Bubuk yang Telah Dilelehkan
Tambahkan mentega dan coklat bubuk yang telah dilelehkan ke dalam adonan tepung terigu perlahan-lahan sambil diaduk hingga merata.
2.9. Tuang Susu Cair
Tuang susu cair ke dalam adonan brownies lumer secara perlahan-lahan sambil diaduk hingga merata. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
2.10. Aduk Semua Adonan Hingga Merata
Aduk semua adonan hingga merata menggunakan whisk atau spatula besar.
2.11. Siapkan Loyang
Siapkan loyang ukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega tipis-tipis.
2.12. Tuangkan Adonan ke dalam Loyang
Tuang adonan brownies lumer ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terdistribusi merata.
2.13. Panggang Brownies Lumer di dalam Oven
Panggang brownies lumer di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
2.14. Keluarkan Brownies Lumer dari Oven
Keluarkan brownies lumer dari oven dan dinginkan di atas rak pendingin selama 10-15 menit.
2.15. Potong-Potong dan Sajikan
Potong-potong brownies lumer dan sajikan. Brownies lumer siap disantap!
3. FAQ
3.1. Apa yang Membuat Brownies Lumer Menjadi Lumer?
Kelembutan dan kelembaban pada brownies lumer membuatnya lebih lembut dan ‘lumer’ di mulut ketika dikonsumsi.
3.2. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Brownies Lumer?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies lumer adalah tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, lebah madu, telur ayam, mentega, susu cair, baking powder, dan garam.
3.3. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Brownies Lumer?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat brownies lumer sekitar 45-60 menit, tergantung pada kecepatan dan keterampilan kamu dalam membuat adonan.
3.4. Bisakah Bahan-Bahan yang Digunakan Diganti dengan Bahan Lainnya?
Ya, kamu bisa mengganti bahan-bahan tertentu dengan bahan yang sejenis atau yang kamu sukai. Namun, pastikan takarannya tetap sama supaya hasilnya sama lezatnya.
3.5. Apa yang Harus Dilakukan Jika Brownies Lumer Tidak Matang dengan Sempurna?
Jika brownies lumer tidak matang dengan sempurna, kamu bisa memperpanjang waktu pemanggangan atau menurunkan suhu oven secara perlahan-lahan.
4. Kesimpulan
Demikian artikel tentang cara membuat brownies lumer. Dengan mengikuti panduan yang telah kami berikan, kamu bisa membuat brownies lumer yang lezat dan enak di rumah. Jangan lupa untuk memeriksa kembali semua bahan dan langkah-langkah sebelum memulai pembuatan brownies untuk memastikan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!