Hello Kawan Mastah! Siapa di sini yang suka snack kering yang gurih dan renyah? Kali ini, saya akan membagikan cara membuat basreng kering dengan tambahan daun jeruk yang pasti bikin ketagihan. Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk langsung kita mulai resepnya!
Bahan-Bahan:
Sebelum membuat basreng, pastikan bahwa semua bahan sudah tersedia dan terukur dengan baik. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang putih (haluskan) |
3 siung |
Tepung ketan |
250 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Air matang |
300 ml |
Garam |
1 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Daun jeruk (iris tipis) |
50 gram |
Langkah-Langkah:
1. Persiapan:
Pertama, siapkan sebuah wadah dengan alas yang tahan panas dan lapisi dengan selembar daun plastik. Hal ini bertujuan agar adonan tidak menempel di dasar wadah dan mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Kemudian, preheat oven pada suhu 200 derajat Celsius.
2. Membuat Adonan:
Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika dirasa adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas.
3. Membentuk Basreng:
Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat pipih dengan diameter sekitar 3-4 cm. Setelah itu, tempatkan irisan daun jeruk di atas adonan dan rapatkan kembali menjadi bentuk bulat pipih. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
4. Menggoreng Basreng:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan basreng sedikit demi sedikit dan goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan basreng di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
5. Mengeringkan Basreng:
Setelah basreng selesai digoreng, segera letakkan di atas nampan dan jangan saling menindih. Panggang basreng dalam oven selama 30-35 menit atau hingga benar-benar kering dan renyah.
6. Penyimpanan:
Setelah basreng kering daun jeruk sudah dingin, simpan dalam toples kedap udara dan hindari paparan sinar matahari langsung agar kelezatannya terjaga.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Bisakah tepung ketan diganti dengan tepung beras?
Bisa, namun akan berbeda tekstur dan rasa dari basreng yang dihasilkan. Tepung ketan memberikan kelembutan dan kekenyalan pada basreng.
2. Apa perbedaan antara basreng kering dan basreng basah?
Basreng kering adalah basreng yang digoreng hingga kecoklatan dan benar-benar kering, sedangkan basreng basah masih memiliki kandungan air dan belum kering sempurna.
3. Bagaimana cara membuat basreng tanpa daun jeruk?
Bisa menambahkan bahan lain seperti daun kemangi, daun pandan atau bawang goreng untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
4. Berapa lama basreng kering daun jeruk bisa disimpan?
Basreng kering daun jeruk dapat disimpan dalam toples kedap udara selama 1-2 minggu.
5. Apakah basreng kering daun jeruk dapat dimakan oleh orang yang alergi terhadap daun jeruk?
Tidak disarankan. Orang yang alergi terhadap daun jeruk sebaiknya menghindari makanan yang mengandung daun jeruk sebagai bahan.
Kesimpulan:
Itulah cara membuat basreng kering daun jeruk yang gurih dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat basreng yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!