Selamat datang Kawan Mastah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat bakso tahu tanpa daging. Bagi kamu yang ingin mencoba hidangan yang lezat dan sehat, maka resep ini cocok untuk kamu coba di rumah. Yuk simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum masuk ke langkah-langkah membuat bakso tahu tanpa daging, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso tahu tanpa daging:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
250 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung tapioka |
50 gram |
Bawang putih |
2 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Kecap asin |
1 sendok makan |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging
1. Haluskan Tahu
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menghaluskan tahu putih. Caranya dengan melembutkan tahu terlebih dahulu dengan blender atau food processor. Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula ke dalam adonan tahu. Aduk hingga merata.
2. Bentuk Adonan
Setelah adonan tercampur rata, bentuklah adonan menjadi bola-bola kecil. Kamu bisa membuat ukuran bakso sesuai selera. Jangan lupa beri sedikit tepung pada tangan agar adonan tidak lengket.
3. Rebus Bakso Tahu
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bakso tahu yang sudah dibentuk ke dalam panci. Rebus hingga bakso tahu matang dan mengapung di permukaan air. Kemudian tiriskan.
4. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan 1 sendok makan kecap asin ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
5. Masukkan Bakso Tahu ke Wajan
Setelah bawang dan kecap tercampur rata dalam wajan, masukkan bakso tahu ke dalam wajan. Aduk hingga bakso tahu tercampur rata dengan bawang dan kecap. Kamu bisa menambahkan sedikit air untuk membuat kuah pada tumisan bakso tahu.
FAQ tentang Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging
1. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daging pada bakso tahu?
Terdapat beberapa bahan pengganti daging pada bakso tahu, seperti tahu, jamur, atau kacang-kacangan. Pada resep ini kita menggunakan tahu sebagai pengganti daging.
2. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?
Kamu bisa mencoba mengganti tepung terigu dengan tepung lain seperti tepung jagung atau tepung ketan. Namun, pastikan takarannya tetap sama ya Kawan Mastah.
3. Bagaimana cara membuat bakso tahu agar tidak pecah saat direbus?
Untuk membuat bakso tahu tidak pecah saat direbus, kamu bisa memasukkan sedikit tepung pada adonan tahu. Selain itu, jangan terlalu sering diaduk saat merebus dan pastikan air dalam panci sudah mendidih sebelum memasukkan bakso tahu ke dalamnya.
4. Apa yang harus dilakukan jika bakso tahu terlalu keras?
Jika bakso tahu terlalu keras, kamu bisa menambahkan sedikit air pada adonan tahu saat menghaluskannya. Selain itu, pastikan tahu yang digunakan cukup lembut sehingga bakso tahu tidak terlalu keras saat matang.
5. Bisakah bakso tahu tanpa daging disimpan dalam freezer?
Bakso tahu tanpa daging bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Pastikan bakso tahu sudah dingin sebelum disimpan dalam kemasan plastik atau wadah yang kedap udara.
Nah, itulah Kawan Mastah cara membuat bakso tahu tanpa daging yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!