Halo Kawan Mastah! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, ya kan? Bakso menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia yang paling banyak disukai oleh semua kalangan. Apalagi jika bakso sapi yang empuk dan kenyal. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bakso sapi dengan blender yang pasti akan membuat hasil bakso yang lebih sempurna lagi. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Siapkan Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bakso sapi, tentu saja bahan-bahan menjadi hal yang paling penting. Pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik supaya hasil bakso nantinya juga lebih enak dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg |
daging sapi giling |
4 siung |
bawang putih, haluskan |
2 sdm |
tepung sagu |
1 butir |
telur ayam |
1 sdm |
kaldu sapi bubuk |
1 sdt |
garam |
1 sdt |
merica |
1 sdm |
minyak wijen |
Es batu |
– |
2. Blender Daging Sapi
Setelah bahan-bahan sudah lengkap, langkah selanjutnya adalah menghaluskan daging sapi dengan menggunakan blender. Tapi, sebelumnya jangan lupa untuk memotong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil terlebih dahulu, supaya lebih mudah di-blender.
Langkah pertama, siapkan blender dan masukkan potongan daging sapi ke dalamnya. Pastikan tidak terlalu banyak dalam satu proses blender, sehingga blender tidak cepat panas dan hasil blenderan menjadi lebih baik.
Blender daging sapi hingga benar-benar halus. Jangan khawatir jika blender terlalu panas, kalian bisa memberikan jeda beberapa saat agar blender tidak cepat rusak.
Saat memblender daging sapi, jangan lupa untuk memberi es batu agar daging tetap dingin dan tidak cepat menghasilkan minyak. Daging yang terlalu panas dan mengeluarkan minyak akan mempengaruhi hasil akhir dari bakso.
Setelah daging sapi halus, pindahkan ke dalam wadah dan siapkan bahan-bahan lainnya.
3. Campurkan Semua Bahan
Setelah daging sapi halus, langkah selanjutnya adalah mencampurkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Campurkan daging sapi halus, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung sagu, telur ayam, kaldu sapi bubuk, garam, merica, dan minyak wijen ke dalam satu wadah.
Campurkan semua bahan dengan menggunakan tangan atau sendok sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis, tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu basah.
Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit supaya meresap dan aromanya tercampur sempurna.
4. Bentuk Adonan Menjadi Bakso
Setelah adonan sudah tercampur rata, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bakso. Terdapat banyak cara untuk membentuk adonan bakso, salah satunya adalah dengan menggunakan dua sendok. Namun, kali ini kita akan membahas cara membuat bakso dengan menggunakan tangan.
Ambil sedikit adonan dengan menggunakan sendok, lalu bulatkan dengan tangan hingga menjadi bulatan yang kenyal.
Lakukan cara yang sama untuk adonan yang lain. Pastikan ukuran bakso yang dibentuk seragam supaya hasil bakso nantinya enak dipandang dan enak dimakan.
5. Didihkan Air
Setelah adonan sudah dibentuk menjadi bakso, langkah selanjutnya adalah mendidihkan air. Tambahkan sedikit garam ke dalam air agar rasa bakso lebih gurih.
Sebaiknya air yang digunakan sesuai dengan jumlah bakso yang dibuat supaya bakso bisa masak dengan sempurna dan tidak terlalu berdesakan di dalam panci.
6. Masukkan Bakso ke Dalam Air Mendidih
Saat air sudah mendidih, masukkan bakso ke dalam air dan aduk-aduk supaya bakso tidak saling menempel. Pastikan api kecil supaya bakso tidak cepat matang dan masih kenyal saat disantap.
Bakso yang sudah dimasukkan ke dalam air akan mengapung. Tunggu sampai bakso terapung sempurna dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
7. Sajikan Bakso dengan Kuah atau Tambahkan Kecap
Setelah bakso sudah matang dan ditiriskan, sajikan bakso dengan kuah atau bisa ditambahkan kecap sesuai selera. Bakso sudah siap disajikan dan bisa disantap bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ
1. Berapa banyak es batu yang harus digunakan saat memblender daging sapi?
Sebaiknya gunakan es batu secukupnya, tergantung pada jumlah daging sapi yang akan di-blender. Tujuannya agar daging sapi tetap dingin dan tidak cepat menghasilkan minyak.
2. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung terigu?
Bisa, tapi pilihan tepung sagu lebih disarankan karena teksturnya yang lebih kenyal ketika dimasak.
3. Apakah bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa, bakso yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Tapi, pastikan sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam kulkas dan jangan lupa untuk memasukkan dalam wadah yang tertutup rapat.
4. Apakah bakso sapi bisa dibuat dengan menggunakan blender?
Bisa, dengan menggunakan blender akan mempermudah proses pembuatan bakso sapi menjadi lebih mudah dan praktis.
5. Apakah bakso sapi harus dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih?
Ya, supaya bakso bisa masak dengan sempurna dan matang merata.
Itulah tadi cara mudah untuk membuat bakso sapi menggunakan blender. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan ya, Kawan Mastah! Simak juga resep-resep masakan lainnya di situs kami. Terima kasih telah membaca artikel ini.