Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan belajar membuat manisan kedondong yang segar dan enak. Kedondong atau biasa disebut dengan nama Ambarella atau Golden Apple ini memiliki rasa yang asam segar dan sangat enak untuk dijadikan manisan. Selain itu, manisan kedondong juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, yuk kita simak bersama-sama cara membuat manisan kedondong yang mudah dan lezat!
1. Persiapkan Bahan-bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat manisan kedondong, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan seperti:
| 1 kilogram kedondong yang telah dicuci bersih dan dikupas kulitnya |
| 500 gram gula pasir |
| Air secukupnya |
| Alat pengaduk |
| Wadah untuk merebus |
| Wadah untuk menyimpan manisan kedondong |
Pastikan semua bahan dan alat telah siap sebelum memulai proses membuat manisan kedondong.
2. Rebus Kedondong hingga Empuk
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus kedondong hingga empuk. Caranya:
- Masukkan kedondong yang telah dicuci bersih dan dikupas kulitnya ke dalam wadah yang telah disiapkan.
- Tuang air secukupnya hingga kedondong terendam seluruhnya.
- Panaskan wadah dengan api sedang dan rebus kedondong selama kurang lebih 15-20 menit.
- Cek kematangan kedondong dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
Setelah kedondong empuk, tiriskan airnya dan sisihkan kedondong.
3. Buat Sirup Gula
Selanjutnya, Kawan Mastah harus membuat sirup gula untuk manisan kedondong. Caranya:
- Masukkan gula pasir ke dalam wadah yang telah disiapkan.
- Tuang air secukupnya hingga gula terendam seluruhnya.
- Panaskan wadah dengan api sedang dan aduk hingga gula larut dan mendidih. Pastikan tidak terlalu banyak air, sehingga nanti sirup gula tidak terlalu encer.
Setelah sirup gula Mendidih, matikan api dan sisihkan sementara.
4. Rebus Kedondong dengan Sirup Gula
Setelah kedondong matang dan sirup gula siap, Kawan Mastah dapat mulai merebus kedondong dengan sirup gula. Caranya:
- Masukkan kedondong ke dalam wadah yang berisi sirup gula.
- Panaskan wadah dengan api kecil dan aduk rata.
- Biarkan kedondong merebus dalam sirup gula selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga sirup gula meresap dan menyatu dengan kedondong.
- Jangan lupa aduk sesekali agar manisan tidak lengket di dasar wadah.
Setelah kedondong matang dengan rata dan sirup gula meresap sempurna, angkat dan tiriskan sementara.
5. Sajikan Manisan Kedondong yang Lezat
Manisan kedondong yang telah matang dapat disajikan langsung atau disimpan di dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi di lain waktu. Jangan lupa untuk mencicipi manisan kedondong yang segar dan enak ini!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apa saja manfaat manisan kedondong?
Manisan kedondong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menurunkan risiko diabetes
- Menyehatkan jantung
- Menjaga kesehatan kulit
2. Apakah manisan kedondong memiliki efek samping?
Manisan kedondong aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, manisan kedondong dapat menyebabkan diare dan masalah pencernaan lainnya. Oleh karena itu, pastikan tidak mengonsumsi manisan kedondong secara berlebihan.
3. Apa alternatif pengganti gula yang sehat untuk manisan kedondong?
Jika Kawan Mastah ingin mengurangi konsumsi gula, dapat menggunakan pengganti gula alami seperti madu atau stevia. Namun, pastikan tetap mengonsumsi gula dalam jumlah yang wajar.