Halo Kawan Mastah! Hari ini kita akan belajar cara membuat es krim rumahan yang enak dan menyegarkan. Siapa yang tidak suka es krim? Nah, dengan membuat es krim sendiri di rumah, kita dapat mengontrol komposisi dan kadar gula yang kita konsumsi. So, let’s get started!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kita mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
500 ml |
Gula pasir |
150 gram |
Krim kental |
200 ml |
Vanili |
1 sendok teh |
Es batu |
secukupnya |
Pastikan semua bahan dalam keadaan dingin sebelum digunakan.
Langkah-langkah pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es krim rumahan yang lezat:
Langkah 1: Campurkan susu dan gula
Pertama-tama, campurkan susu dan gula pasir dalam panci di atas kompor yang telah dihidupkan dengan api sedang. Aduk dengan whisk sampai gula larut dan campuran menjadi tercampur rata.
Langkah 2: Tambahkan krim kental
Setelah gula larut, tambahkan krim kental ke dalam campuran susu dan gula. Aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
Langkah 3: Tambahkan vanili
Tambahkan vanili ke dalam campuran susu, gula, dan krim kental. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan vanili tercampur merata.
Langkah 4: Dinginkan campuran
Dinginkan campuran susu, gula, krim kental, dan vanili di dalam kulkas selama minimal 2 jam. Pastikan campuran benar-benar dingin sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya.
Langkah 5: Mixer campuran
Setelah campuran dingin, masukkan campuran ke dalam mixer dan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit atau sampai campuran mengembang dan menjadi kental seperti es krim.
Langkah 6: Bekukan campuran
Setelah campuran di mixer, masukkan campuran ke dalam wadah kedap udara dan bekukan di dalam freezer selama minimal 6 jam atau sampai es krim benar-benar beku.
Pertanyaan Umum
1. Apa yang harus dilakukan jika saya tidak punya mixer?
Jika tidak memiliki mixer, dapat mencoba alternatif lain seperti mengocok campuran dengan garpu atau menggunakan blender tangan. Pastikan mengocok sampai campuran mengembang dan menjadi kental.
2. Apakah saya dapat menggunakan susu kental manis?
Tentu saja! Namun, pastikan untuk mengurangi jumlah gula yang digunakan karena susu kental manis sudah mengandung gula.
3. Bisakah saya menambahkan bahan tambahan seperti buah atau kacang-kacangan?
Tentu saja! Setelah campuran di mixer, dapat menambahkan bahan-bahan tambahan seperti buah atau kacang-kacangan yang telah dihancurkan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata, lalu bekukan di dalam freezer sesuai dengan langkah-langkah yang telah dijelaskan sebelumnya.
4. Berapa lama es krim dapat disimpan di dalam freezer?
Es krim dapat disimpan di dalam freezer selama 1-2 minggu. Namun, pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara agar tidak terkena bau atau rasa dari makanan lain di dalam freezer.
5. Bisakah saya membuat es krim tanpa krim kental?
Tentu saja! Namun, kekentalan es krim mungkin akan berbeda dari yang dihasilkan dengan menggunakan krim kental. Alternatif lain yang dapat digunakan adalah santan atau yoghurt.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat es krim rumahan yang enak dan menyegarkan. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan perbedaannya. Semoga berhasil!