Hai Kawan Mastah! Kali ini kita akan belajar cara bikin uli ketan putih yang lezat. Uli ketan putih adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak disukai. Ketan putih yang kenyal dan manis ini biasanya disajikan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai camilan.
1. Persiapan
Sebelum memulai membuat uli ketan putih, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu:
1.1 Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan: |
Jumlah |
|---|---|
Ketan putih |
500 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
50 gram |
1.2 Peralatan
Berikut adalah peralatan yang dibutuhkan:
- Mangkuk
- Panci
- Sendok kayu
- Wadah plastik
- Pisau
- Plastic wrap
2. Membuat Ketan Putih
Langkah-langkah untuk membuat ketan putih:
2.1 Mencuci Ketan
Cuci ketan sampai bersih dan rendam dalam air selama 2 jam.
2.2 Merebus Ketan
Masak ketan dengan air dalam panci hingga air menyusut dan ketan menjadi lunak.
2.3 Mengaduk Ketan
Aduk ketan dengan sendok kayu hingga ketan menjadi lembut dan tidak lengket.
2.4 Mengembangkan Ketan
Diamkan ketan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Membuat Kuah Santan
Langkah-langkah untuk membuat kuah santan:
3.1 Mencampurkan Santan, Garam, dan Gula Pasir
Campurkan santan, garam, dan gula pasir dalam panci dan aduk rata.
3.2 Merebus Santan
Masak santan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
3.3 Mematikan Api
Matikan api dan biarkan santan dingin.
4. Menggabungkan Ketan Putih dan Kuah Santan
Langkah-langkah untuk menggabungkan ketan putih dan kuah santan:
4.1 Mengambil Ketan Putih
Ambil ketan putih yang sudah dikembangkan.
4.2 Menambahkan Kuah Santan
Tuang kuah santan ke atas ketan putih dan aduk rata.
4.3 Membungkusnya
Bungkus ketan putih yang sudah dicampur dengan kuah santan dengan menggunakan plastic wrap.
5. Memberikan Hiasan
Langkah-langkah memberikan hiasan pada uli ketan putih:
5.1 Mempotong Pisang
Potong pisang menjadi kecil-kecil.
5.2 Menyajikan Pisang di Atas Ketan Putih
Letakkan potongan pisang di atas ketan putih yang sudah dibungkus dengan plastic wrap.
5.3 Menyajikan Uli Ketan Putih
Sajikan uli ketan putih dalam piring dan nikmati hidangan Anda!
FAQ
Q: Apa yang membuat uli ketan putih menjadi kenyal?
A: Uli ketan putih menjadi kenyal karena proses merebus dan mengaduk ketan dengan sendok kayu.
Q: Berapa jumlah ketan putih yang dibutuhkan untuk membuat uli ketan putih?
A: Jumlah ketan putih yang dibutuhkan adalah 500 gram.
Q: Berapa jumlah santan yang dibutuhkan untuk membuat kuah santan?
A: Jumlah santan yang dibutuhkan adalah 500 ml.
Q: Apa fungsi garam dalam pembuatan kuah santan?
A: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada kuah santan.
Q: Berapa jumlah gula pasir yang dibutuhkan untuk membuat kuah santan?
A: Jumlah gula pasir yang dibutuhkan adalah 50 gram.