Hello, Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kripca, salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong. Kripca merupakan camilan yang sangat populer dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Jangan khawatir jika kamu belum pernah membuatnya sebelumnya, karena dalam artikel ini, kita akan memberikan panduan lengkap cara membuat kripca yang mudah diikuti.
Apa itu Kripca?
Sebelum masuk ke dalam pembahasan lebih jauh, mari kita bahas terlebih dahulu apa itu kripca. Kripca adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong yang diiris tipis, kemudian digoreng hingga kering. Kripca biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, dan memiliki rasa yang gurih dan renyah.
Sejarah Kripca
Kripca memiliki sejarah yang cukup panjang di Indonesia. Konon, makanan ini pertama kali ditemukan oleh nenek moyang kita di daerah Jawa Tengah. Saat itu, mereka mencoba mengolah singkong menjadi camilan yang praktis dan mudah disimpan. Dari sinilah, lahir kripca yang kini menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kripca
Sebelum mulai membuat kripca, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut beberapa bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
1 kg |
Tepung beras |
200 gram |
Bawang putih (haluskan) |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Alat-alat yang Dibutuhkan untuk Membuat Kripca
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga memerlukan alat-alat dapur berikut:
- Panci besar
- Panci kecil
- Wadah besar
- Wadah kecil
- Pisau dapur
- Pemotong singkong
- Sendok
Cara Membuat Kripca
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat kripca yang mudah diikuti:
Langkah 1: Persiapan Singkong
1. Cuci bersih singkong dan kupas kulitnya. Kemudian potong-potong singkong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar mudah diiris.
2. Gunakan pemotong singkong untuk mengiris singkong yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian kecil menjadi irisan tipis seperti kentang goreng.
3. Bersihkan irisan singkong yang sudah dipotong tadi dengan air matang, kemudian tiriskan.
Langkah 2: Membuat Adonan Kripca
1. Campurkan tepung beras, bawang putih, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air matang ke dalam wadah kecil, lalu tambahkan sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan irisan singkong ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga irisan singkong tertutup rata oleh adonan tepung beras.
Langkah 3: Menggoreng Kripca
1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Ambil satu sendok makan adonan kripca, lalu letakkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Lakukan langkah ini secara berulang hingga adonan kripca habis.
3. Goreng adonan kripca hingga kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apa yang membuat kripca menjadi gurih dan renyah?
Kripca menjadi gurih dan renyah karena adonannya yang terbuat dari tepung beras, bawang putih, dan garam. Selain itu, singkong yang sudah diiris tipis kemudian digoreng membuat kripca memiliki tekstur yang renyah dan enak untuk dikunyah.
2. Apakah kripca sulit dibuat?
Tidak. Meskipun terlihat rumit, kripca sebenarnya sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas dengan benar.
3. Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kripca mudah ditemukan di pasar?
Ya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kripca sangat mudah ditemukan di pasar atau toko-toko bahan makanan.
4. Bisakah kripca disimpan dalam jangka waktu yang lama?
Bisa. Kripca yang sudah digoreng dan dikeringkan dengan baik dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa minggu.
5. Apakah kripca hanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan?
Tidak. Kripca juga dapat disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai makanan utama jika disajikan bersama dengan nasi dan lauk-pauk.
Kesimpulan
Itulah panduan lengkap cara membuat kripca yang mudah diikuti. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan dan alat-alat yang dibutuhkan terlebih dahulu sebelum mulai membuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Kawan Mastah!