Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kuah sate padang. Kuah sate padang merupakan bagian yang tak terpisahkan dari sate padang itu sendiri. Tanpa kuahnya, sate padang tidak akan lengkap rasanya. Oleh karena itu, simak artikel ini hingga tuntas untuk mengetahui cara membuat kuah sate padang yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan kuah sate padang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe merah |
10 buah |
Bawang merah |
8 siung |
Bawang putih |
4 siung |
Kacang tanah goreng |
100 gram |
Gula merah |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Cara Membuat Kuah Sate Padang
1. Memasak Bumbu Halus
Langkah pertama dalam membuat kuah sate padang adalah memasak bumbu halus terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, yaitu:
Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
Selanjutnya, masukkan cabe merah yang juga sudah dihaluskan. Aduk rata dan tunggu hingga matang.
Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata dan tunggu beberapa saat hingga matang sempurna.
2. Membuat Kuah
Setelah bumbu halus matang, langkah selanjutnya adalah membuat kuahnya. Berikut cara membuat kuah sate padang:
Pertama-tama, masukkan air ke dalam wajan atau panci yang sudah dipanaskan.
Selanjutnya, masukkan bumbu halus ke dalam air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam kuah. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut sempurna.
Kemudian, masak kuah sate padang tersebut selama kurang lebih 30 menit hingga kuah mengental dan matang sempurna.
3. Sajikan Kuah Sate Padang
Setelah kuah sate padang matang, langkah terakhir adalah menyajikannya. Berikut cara menyajikan kuah sate padang:
Pertama-tama, siapkan sate padang yang sudah dibakar dan dipotong-potong.
Selanjutnya, letakkan sate padang ke dalam mangkuk atau piring saji.
Kemudian, tuangkan kuah sate padang ke atas sate padang yang sudah disiapkan.
Terakhir, taburkan bawang goreng atau irisan daun seledri di atas kuah sate padang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
FAQ
Apa perbedaan sate padang dengan sate lainnya?
Sate padang memiliki ciri khas bumbu kacang yang kaya rasa. Selain itu, sate padang juga biasanya disajikan dengan kuah kacang dan bumbu rempah yang khas.
Apakah kuah sate padang harus mengental?
Iya, kuah sate padang sebaiknya mengental agar memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang pas saat dicampur dengan sate padang.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kuah sate padang?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kuah sate padang adalah sekitar 1 jam, tergantung dari banyaknya bahan yang digunakan dan keahlian dalam memasak.
Bisakah kuah sate padang disimpan di kulkas?
Bisa, kuah sate padang dapat disimpan di kulkas selama 1-2 hari.
Apakah bumbu halus sate padang harus dihaluskan terlebih dahulu?
Iya, bumbu halus sate padang harus dihaluskan terlebih dahulu agar rasa dan aroma bumbu dapat meresap ke dalam kuah dengan lebih sempurna.