Halo, Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep masakan yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang. Yaitu cara memasak terong ungu balado.
1. Apa itu Terong Ungu Balado?
Terong ungu balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari terong ungu yang diolah dengan bumbu rempah dan saus cabe merah yang pedas dan gurih. Terong ungu balado sangat cocok dinikmati sebagai lauk pilihan di siang atau malam hari. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok dengan nasi putih hangat.
1.1. Bahan-bahan
Untuk membuat terong ungu balado, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Terong ungu |
500 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah besar |
10 buah |
Cabe rawit merah |
5 buah |
Terasi |
1 sendok makan |
Gula merah |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok makan |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
1.2. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat terong ungu balado:
2. Tips Membuat Terong Ungu Balado yang Enak
Tips-tips berikut ini bisa membantu Kawan Mastah dalam membuat terong ungu balado yang enak:
2.1. Pilih Terong Ungu yang Bagus
Pilih terong ungu yang masih segar dan tidak terlalu matang. Jangan pilih terong yang sudah terlalu besar atau terlalu kecil. Terong yang bagus akan memberikan rasa yang lebih enak dan lezat.
2.2. Iris Terong Tipis-tipis
Iris terong tipis-tipis agar mudah meresap bumbu dan saus. Jangan iris terong terlalu tebal atau terlalu tipis agar lezat saat dihidangkan.
2.3. Gunakan Bumbu yang Pas
Pastikan bumbu dan rempah yang digunakan sudah pas dan tidak terlalu banyak. Gunakan rempah yang wangi dan segar untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
2.4. Jangan Terlalu Lama Menggoreng Terong
Jangan terlalu lama menggoreng terong agar tidak terlalu matang dan terlalu lembek. Goreng terong sampai warnanya kuning kecoklatan agar lebih enak saat dihidangkan.
2.5. Sajikan di Piring yang Indah
Sajikan terong ungu balado di piring yang indah dan cantik. Tambahkan irisan daun bawang atau daun ketumbar untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
3. FAQ
3.1. Berapa Lama Terong Ungu Balado Bisa Tahan?
Terong ungu balado bisa tahan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dengan benar. Pastikan terong sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
3.2. Apa Saja Jenis Terong yang Cocok untuk Terong Ungu Balado?
Jenis terong apa saja sebenarnya bisa digunakan, namun terong ungu biasanya lebih enak dan cocok dengan bumbu balado. Kalian juga bisa mencoba menggunakan terong jenis lain seperti terong hijau atau terong putih.
3.3. Bisakah Terong Ungu Balado Dihidangkan Sebagai Snack?
Terong ungu balado lebih cocok dihidangkan sebagai lauk pilihan pada saat makan siang atau malam. Tapi jika kalian suka, kalian bisa saja menyajikannya sebagai snack untuk teman-teman atau keluarga kalian.
3.4. Bagaimana Jika Tidak Punya Terasi?
Jika kalian tidak punya terasi, kalian bisa menggantinya dengan menggunakan bumbu lain seperti miso atau kecap. Tapi pastikan rasa dan aroma bumbu yang digunakan sesuai dengan selera kalian.
3.5. Bisakah Terong Ungu Balado Dihidangkan untuk Vegan atau Vegetarian?
Tentu saja! Terong ungu balado sangat cocok untuk vegan atau vegetarian karena tidak menggunakan bahan-bahan daging atau produk ternak. Pastikan semua bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang sesuai dengan prinsip vegan atau vegetarian kalian.
Sekian artikel tentang cara memasak terong ungu balado kali ini, Kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera dan preferensi kalian. Terima kasih sudah membaca!