Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Sudah pernah mencicipi nagasari pisang? Kudapan yang satu ini memang sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai camilan di waktu senggang. Bagi Kawan Mastah yang belum tahu cara membuatnya, yuk simak resep dan langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat nagasari pisang, Kawan Mastah perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan putih | 250 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Santan kental | 500 ml |
| Gula pasir | 150 gram |
| Pisang raja/matang | 6 buah |
| Daun pandan | 2 lembar |
Cara Membuat Nagasari Pisang
Langkah-langkah dalam membuat nagasari pisang adalah sebagai berikut:
1. Mencuci beras ketan
Pertama-tama, Kawan Mastah harus mencuci beras ketan hingga bersih. Setelah itu, rendam beras ketan dalam air bersih selama kurang lebih 2 jam.
2. Mengukus pisang
Sementara menunggu beras ketan direndam, Kawan Mastah dapat mempersiapkan pisang. Kupas kulit pisang, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
3. Menanak beras ketan
Setelah direndam selama 2 jam, Kawan Mastah bisa menanak beras ketan seperti biasa. Tambahkan garam pada saat memasak beras ketan agar rasanya lebih gurih.
4. Membuat kuah santan
Pada wajan lain, panaskan santan kental bersama dengan gula pasir dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan santan mengental.
5. Menyiapkan pisang dan beras ketan
Potong-potong pisang yang sudah dikukus menjadi beberapa bagian. Setelah itu, campurkan pisang dengan beras ketan dan aduk rata.
6. Menggulung nagasari
Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan campuran pisang dan beras ketan di atasnya. Gulung daun pisang hingga membentuk seperti lontong. Lakukan hal yang sama pada sisa campuran beras ketan dan pisang.
7. Mengukus nagasari
Letakkan nagasari yang sudah digulung dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika nagasari menjadi terlalu lembek?
Jika nagasari yang sudah matang terlalu lembek, Kawan Mastah bisa memasukkan kembali nagasari ke dalam kukusan dan kukus selama beberapa menit.
2. Bisakah menggunakan pisang yang belum matang?
Tidak disarankan menggunakan pisang yang belum matang karena akan membuat nagasari menjadi keras. Sebaiknya gunakan pisang yang sudah matang agar nagasari lebih lembut.
3. Apakah nagasari pisang dapat disimpan?
Ya, nagasari pisang dapat disimpan dalam lemari es selama kurang lebih 2-3 hari. Sebelum disajikan kembali, Kawan Mastah dapat mengukus nagasari selama beberapa menit agar lebih lembut.
4. Apa saja variasi isi nagasari yang dapat dicoba?
Selain isi pisang, Kawan Mastah juga bisa mencoba variasi isi nagasari lainnya seperti kacang hijau, kelapa, atau bahkan daging ayam.
5. Bisakah menggunakan beras ketan hitam?
Tentu saja. Kawan Mastah bisa menggunakan beras ketan hitam sebagai pengganti beras ketan putih untuk membuat nagasari pisang.
Sekian resep dan langkah-langkah cara membuat nagasari pisang yang lezat dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba, Kawan Mastah!