Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas cara masak tempe yang sederhana dan mudah untuk dilakukan. Tempe adalah makanan yang merupakan salah satu sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi dan kaya akan manfaat bagi tubuh kita.
Apa itu Tempe dan Apa Manfaatnya?
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Tempe kaya akan protein, serat, dan vitamin B12 yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita.
Kandungan Gizi pada Tempe
| Nutrisi | Kandungan (per 100 gr) |
|---|---|
| Protein | 18 gr |
| Karbohidrat | 9 gr |
| Lemak | 4 gr |
| Serat | 6 gr |
| Vitamin B12 | 2,4 mcg |
Dari tabel tersebut, kita bisa melihat bahwa tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan juga kaya akan serat dan vitamin B12 yang sulit ditemukan pada makanan nabati lainnya.
Manfaat Konsumsi Tempe
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Mencegah anemia
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
Dari manfaat-manfaat tersebut, kita bisa melihat bahwa tempe merupakan makanan yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh kita.
Berbagai Cara Masak Tempe yang Sederhana
Tempe Goreng Tepung
Tempe goreng tepung merupakan salah satu cara yang paling sederhana untuk memasak tempe yang enak dan gurih. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan:
- 250 gr tempe
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Potong tempe sesuai selera
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan lada dalam wadah
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk kental
- Tambahkan potongan tempe ke dalam adonan
- Goreng tempe dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna coklat keemasan
- Angkat dan tiriskan
Tempe goreng tepung siap disajikan. Rasanya sangat gurih dan renyah. Cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan utama.
Tempe Tumis
Tempe tumis merupakan salah satu cara yang paling sederhana untuk memasak tempe yang praktis dan lezat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan:
- 250 gr tempe
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Telur ayam (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Haluskan bawang putih dan cabai merah
- Potong tempe sesuai selera
- Tumis bawang bombay hingga harum
- Masukkan bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan
- Masukkan potongan tempe dan aduk-aduk hingga rata
- Tambahkan kecap manis, garam, dan lada secukupnya
- Jika suka, bisa ditambahkan telur ayam yang telah dikocok
- Aduk-aduk hingga matang
- Angkat dan sajikan
Tempe tumis siap disajikan. Rasanya sangat lezat dan praktis. Cocok untuk dijadikan hidangan utama.
FAQ Mengenai Tempe
1. Apakah semua orang bisa mengkonsumsi tempe?
Iya, semua orang bisa mengkonsumsi tempe. Tempe merupakan makanan nabati yang aman bagi semua orang, termasuk vegetarian dan vegan.
2. Berapa lama tempe bisa disimpan?
Tempe dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau dalam freezer selama 1-2 minggu.
3. Apa cara yang tepat untuk menyimpan tempe?
Tempe sebaiknya disimpan dalam kulkas atau freezer agar bisa tahan lama dan tidak cepat rusak.
4. Bagaimana cara memilih tempe yang baik?
Pilih tempe yang berwarna putih kekuningan, padat, dan tidak terlalu keras. Jangan memilih tempe yang berwarna abu-abu atau berjamur.
5. Apakah tempe dapat menurunkan kadar kolesterol?
Iya, tempe dapat menurunkan kadar kolesterol karena mengandung serat dan protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Kesimpulan
Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ada banyak cara yang sederhana untuk memasak tempe, seperti tempe goreng tepung dan tempe tumis. Selain itu, tempe juga mudah disimpan dan dapat dikonsumsi oleh semua orang. Jadi, mari kita rajin mengkonsumsi tempe untuk menjaga kesehatan tubuh kita.