Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan masakan telur balado? Rasanya pedas dan gurih menjadi salah satu favorit di meja makan. Telur balado juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang terjangkau. Berikut adalah resep praktis dan enak untuk membuat telur balado yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 butir telur |
|
5 buah cabe merah |
Iris tipis |
3 siung bawang putih |
Cincang halus |
2 lembar daun salam |
|
1 batang serai |
Potong serong |
Minyak untuk menumis |
|
Garam secukupnya |
|
Gula secukupnya |
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat telur balado:
1. Rebus Telur
Pertama-tama, rebus telur sampai matang. Setelah itu, kupas kulit telur dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bumbu halus (cabai merah, garam, dan gula) hingga harum.
3. Masukkan Daun Salam dan Serai
Tambahkan daun salam dan serai ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
4. Tambahkan Telur
Setelah bumbu matang, masukkan telur ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap ke dalam telur.
5. Sajikan
Telur balado siap disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Tips dan Trik
Berikut adalah tips dan trik untuk membuat telur balado yang enak:
1. Gunakan Telur yang Segar
Gunakan telur yang segar untuk hasil yang lebih enak dan lezat.
2. Iris Bahan-bahan dengan Tipis
Iris bahan-bahan seperti cabe dan bawang putih dengan tipis agar bumbu lebih meresap ke dalam telur dan rasanya lebih nikmat.
3. Tambahkan Daun Jeruk dan Tomat
Untuk variasi rasa, tambahkan daun jeruk dan tomat ke dalam bumbu telur balado.
4. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Minyak
Jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat menumis bumbu agar hasilnya tidak terlalu berlemak.
FAQ
1. Apakah Telur Balado Pedas?
Ya, telur balado memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai merah dalam bumbunya.
2. Berapa Lama Telur Harus Direbus?
Rebus telur selama kurang lebih 10-12 menit untuk mendapatkan telur matang yang sempurna.
3. Bisakah Telur Balado Disimpan dalam Kulkas?
Ya, telur balado dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari dalam wadah kedap udara.
4. Apa Saja Lauk Pauk yang Cocok Dihidangkan dengan Telur Balado?
Telur balado dapat disajikan bersama dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe goreng.
5. Apakah Bumbu Telur Balado Bisa Diubah Sesuai Selera?
Tentu saja, bumbu telur balado dapat diubah sesuai dengan selera masing-masing.