Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, apakah kamu suka mie lidi? Jika iya, artikel ini cocok buat kamu. Mie Lidi adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang unik. Nah, dalam artikel kali ini kita akan membahas cara membuat mie lidi. Yuk, simak selengkapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan mie lidi, pastikan kita memiliki beberapa bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Tepung sagu | 100 gram |
| Tepung kanji | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air matang | 400 ml |
Nah, setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan seluruh bahan tersebut untuk membuat adonan mie lidi.
Cara membuat adonan mie lidi
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung kanji dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan garam dan aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya, tambahkan sedikit-sedikit air sambil diuleni dengan tangan. Proses pengulenan bisa dilakukan selama kurang lebih 15 menit. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan mie lidi tidak terlalu lembek. Jika adonan sudah tercampur rata dan elastis, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
Setelah 10-15 menit, adonan mie lidi siap untuk dibuat menjadi mie lidi. Ada beberapa cara untuk membuat mie lidi. Berikut ini adalah dua cara yang bisa kamu pilih:
Cara membuat mie lidi dengan pisau
Cara pertama adalah dengan menggunakan pisau. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Pipihkan adonan mie lidi dengan menggunakan rolling pin atau botol bekas.
- Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Setelah itu, potong lagi adonan dengan ketebalan kurang lebih 2 mm. Potongan mie lidi yang dihasilkan akan berbentuk seperti garis-garis tipis.
- Selanjutnya, rebus mie lidi dalam air mendidih selama kurang lebih 3-5 menit.
- Ambil mie lidi yang sudah direbus dan tiriskan.
- Mie lidi siap untuk disajikan.
Cara membuat mie lidi dengan mesin
Cara kedua adalah dengan menggunakan mesin mie. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Gunakan mesin mie yang sudah disetting dengan cetakan mie lidi.
- Siapkan adonan mie lidi dan masukkan ke dalam mesin mie.
- Putar mesin mie hingga adonan mie lidi keluar dari cetakan.
- Setelah itu, rebus mie lidi dalam air mendidih selama kurang lebih 3-5 menit.
- Ambil mie lidi yang sudah direbus dan tiriskan.
- Mie lidi siap untuk disajikan.
Penyajian mie lidi
Nah, setelah mie lidi selesai dibuat, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai cara. Berikut ini adalah beberapa cara penyajian mie lidi:
- Mie lidi goreng: Goreng mie lidi dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
- Mie lidi kuah: Sajikan mie lidi dalam kuah kaldu ayam atau sapi yang gurih.
- Mie lidi soto: Sajikan mie lidi dalam soto ayam atau soto daging yang hangat.
- Mie lidi pangsit: Taburi mie lidi dengan irisan pangsit goreng dan saus sambal.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat mie lidi yang mudah dan praktis. Kamu bisa mencoba membuat mie lidi di rumah dan menyajikannya dengan berbagai variasi. Selamat mencoba, Kawan Mastah!
FAQ
1. Apa itu mie lidi?
Mie lidi adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Mie lidi terbuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu, dan tepung kanji yang dicetak menjadi mie berbentuk garis-garis tipis.
2. Bagaimana cara membuat adonan mie lidi?
Campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung kanji, dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga elastis. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
3. Bagaimana cara membuat mie lidi?
Mie lidi bisa dibuat dengan pisau atau mesin mie. Potong adonan mie lidi dengan pisau atau gunakan mesin mie yang sudah disetting dengan cetakan mie lidi.
4. Bagaimana cara menyajikan mie lidi?
Mie lidi bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti mie lidi goreng, mie lidi kuah, mie lidi soto, atau mie lidi pangsit.
5. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie lidi?
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung terigu, tepung sagu, tepung kanji, garam, dan air matang.