Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan belajar cara membuat kerupuk nasi. Kerupuk nasi adalah camilan yang terbuat dari nasi yang dihaluskan dan kemudian dikeringkan. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kerupuk nasi menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Yuk, kita simak cara membuat kerupuk nasi di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kerupuk nasi, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Nasi putih | 500 gram |
| Tepung sagu | 50 gram |
| Bawang putih (haluskan) | 2 siung |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Nasi Putih Berkualitas
Untuk membuat kerupuk nasi yang enak, pastikan nasi yang digunakan berkualitas. Pilih nasi yang pulen dan tidak lengket agar hasilnya lebih renyah.
Tepung Sagu
Tepung sagu digunakan untuk membuat adonan kerupuk nasi menjadi lebih kental dan mudah diolah.
Bawang Putih
Bawang putih digunakan sebagai bumbu penyedap pada adonan kerupuk nasi.
Garam
Garam digunakan sebagai bumbu penyedap pada adonan kerupuk nasi.
Air Matang
Air matang digunakan untuk menghaluskan nasi dan membuat adonan kerupuk nasi menjadi lebih kental.
Cara Membuat Kerupuk Nasi
1. Haluskan Nasi
Pertama-tama, haluskan nasi dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus. Setelah itu, sisihkan.
2. Campurkan Tepung Sagu, Bawang Putih, dan Garam
Campurkan tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
3. Masukkan Nasi yang Sudah Dihaluskan ke dalam Adonan Tepung
Tuangkan nasi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Air Secukupnya
Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan tepung dan nasi. Aduk hingga tercampur merata dan adonan menjadi kental.
5. Siapkan Alat Pencetak Kerupuk
Siapkan alat pencetak kerupuk nasi yang sudah dipanaskan. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.
6. Cetak Adonan Kerupuk
Cetak adonan kerupuk dengan menggunakan alat pencetak yang sudah dipanaskan. Anda bisa membuat berbagai macam bentuk kerupuk sesuai dengan selera.
7. Goreng Kerupuk Hingga Kuning Kecoklatan
Goreng kerupuk dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kerupuk berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ tentang Cara Membuat Kerupuk Nasi
1. Apakah nasi yang digunakan harus yang baru dimasak?
Tidak. Anda bisa menggunakan nasi sisa yang sudah ada di rumah. Namun, pastikan nasi tersebut masih dalam keadaan segar dan tidak berbau
2. Bisakah kerupuk nasi dibuat tanpa bawang putih?
Bisa. Namun, dengan menambahkan bawang putih akan membuat rasa kerupuk nasi menjadi lebih sedap.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi sekitar 2-3 jam tergantung pada jumlah adonan yang dibuat dan alat pencetak yang digunakan.
4. Bolehkah menggunakan minyak goreng yang sudah pernah digunakan?
Tidak dianjurkan. Karena minyak goreng yang sudah pernah digunakan mengandung sisa-sisa bahan lain yang dapat mempengaruhi rasa dan kualitas kerupuk nasi.
5. Bagaimana cara menyimpan kerupuk nasi agar tidak cepat lembek?
Simpan kerupuk nasi dalam wadah yang kedap udara dan jauhkan dari kelembaban atau paparan sinar matahari langsung.
Itulah cara membuat kerupuk nasi yang renyah dan gurih. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!