Cara Membuat Lontong Sayur

Halo Kawan Mastah! Hari ini saya ingin berbagi resep tentang cara membuat lontong sayur. Lontong sayur merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah 20 langkah mudah cara membuat lontong sayur yang bisa kamu ikuti dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

1 liter	air
300 gram	nasi ketan
500 ml	santan kental
250 gram	tauge
250 gram	rebung muda
200 gram	ayam rebus
2 lembar	daun salam
2 batang	serai
2 sendok teh	garam
1 sendok teh	kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Lontong Sayur

1. Cuci Nasi Ketan

Pertama-tama, cuci nasi ketan yang sudah disiapkan hingga bersih. Kemudian, rendam nasi dengan air selama beberapa jam (minimal 2 jam) hingga nasi ketan menjadi lunak.

2. Rebus Ayam

Rebus ayam yang sudah disiapkan hingga empuk. Kemudian, suwir-suwir ayam tersebut menjadi potongan kecil.

3. Tumis Bumbu

Tumis bumbu seperti daun salam, serai dan lengkuas hingga harum. Kemudian, masukan potongan ayam dan tumis hingga ayam matang.

4. Masak Santan

Masukan santan ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan santan tidak pecah.

5. Tiriskan Nasi Ketan

Tiriskan nasi ketan yang sudah direndam dalam air. Kemudian, kukus selama 30-40 menit hingga matang.

6. Potong Nasi Ketan

Potong-potong nasi ketan menjadi bentuk bulat lontong. Kemudian, goreng nasi ketan hingga berwarna kecoklatan.

7. Rebus Rebung dan Tauge

Rebuslah rebung dan tauge yang sudah disiapkan hingga matang. Kemudian, tiriskan.

8. Tumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum. Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lada.

9. Masak Rebung dan Tauge

Masukan rebung dan tauge ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata. Kemudian, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

10. Sajikan

Siapkan piring saji, kemudian letakan potongan nasi ketan. Siramkan santan kental di atas nasi ketan. Selanjutnya, letakkan potongan ayam rebus, tauge dan rebung di atas nasi ketan. Lontong sayur siap disajikan.

Frequently Asked Questions

1. Apa saja bumbu yang diperlukan?

Untuk membuat lontong sayur diperlukan bumbu seperti daun salam, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lada.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat lontong sayur?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat lontong sayur sekitar 2-3 jam.

3. Apakah lontong sayur bisa disimpan dalam lemari es?

Ya, lontong sayur dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari. Sebelum disimpan pastikan lontong sayur sudah dingin terlebih dahulu.

4. Apakah ada alternatif lain dari ayam rebus?

Ya, selain ayam rebus kamu bisa menggunakan daging sapi atau telur rebus sebagai pilihan alternatif lain.

5. Apakah nasi ketan harus direndam dalam air sebelum dikukus?

Ya, nasi ketan harus direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dikukus agar bisa menjadi lunak.

Sekian artikel tentang cara membuat lontong sayur. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin membuat lontong sayur di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!