Halo kawan Mastah! Apakah kalian suka dengan masakan Korea? Bagi yang sering makan atau nonton drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan Topokki yang satu ini. Topokki adalah makanan khas Korea yang terbuat dari beras ketan yang digiling dan diolah menjadi lembaran seperti mie, lalu direbus dan dicampurkan dengan saus pedas yang khas. Nah, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat Topokki yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai, pastikan semua bahan yang di perlukan sudah siap tersedia. Berikut ini adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan putih |
500 gram |
Air |
1250 ml |
Tepung terigu |
2 sendok makan |
Cabe bubuk |
1 sendok makan |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Kecap asin |
2 sendok makan |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Daun bawang |
Secukupnya |
Bahan-bahan tersebut bisa didapatkan di toko-toko bahan makanan atau supermarket terdekat. Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai membuat Topokki yang enak.
Cara Membuat Topokki
1. Bersihkan Beras Ketan dan Rendam
Pertama-tama, cuci bersih beras ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Proses perendaman ini bertujuan agar beras ketan bisa lebih mudah direbus dan menjadi lebih empuk.
2. Rebus Beras Ketan
Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air sebanyak 1250 ml dan rebus beras ketan hingga matang dan menjadi seperti lembaran mie. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Buat Saus Pedas
Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan cabe bubuk, gula pasir dan kecap asin. Aduk rata hingga menjadi saus pedas yang kental dan merah.
4. Campurkan Saus Pedas dan Topokki
Tambahkan topokki yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus pedas. Aduk rata hingga topokki tercampur dengan saus pedas. Masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam wajan dan aduk rata kembali.
5. Sajikan Topokki
Setelah itu, angkat topokki dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Topokki siap disajikan.
Cara Memperindah Penampilan Topokki
Selain rasanya yang enak dan pedas, penampilan Topokki juga dapat dijadikan sebagai pemanis saat menyajikannya. Berikut ini ada beberapa tips memperindah penampilan Topokki:
1. Gunakan Bahan Pelengkap
Tambahkan bahan pelengkap seperti telur rebus, sosis, bakso atau kubis ke dalam Topokki. Selain menambah rasa, bahan-bahan pelengkap juga dapat memperindah tampilan Topokki.
2. Taburkan Biji Wijen
Taburkan biji wijen di atas Topokki bisa memberikan efek yang berbeda saat disantap. Wijen juga dapat menambah rasa gurih pada Topokki.
3. Berikan Hiasan Selada
Selada bisa menambah nilai estetika Topokki. Selain itu, selada juga dapat menyeimbangkan rasa pedas pada Topokki.
4. Gunakan Piring yang Berwarna Terang
Gunakan piring dengan warna yang cerah seperti putih atau kuning agar Topokki terlihat lebih menarik dan meriah.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu Topokki?
Topokki adalah makanan khas Korea yang terbuat dari beras ketan yang digiling dan diolah menjadi lembaran seperti mie, lalu direbus dan dicampurkan dengan saus pedas yang khas.
2. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Topokki?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Topokki antara lain: beras ketan putih, air, tepung terigu, cabe bubuk, gula pasir, kecap asin, minyak goreng, bawang putih, bawang merah dan daun bawang.
3. Bagaimana cara membuat saus pedas untuk Topokki?
Untuk membuat saus pedas untuk Topokki, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan cabe bubuk, gula pasir dan kecap asin. Aduk rata hingga menjadi saus pedas yang kental dan merah.
4. Apa saja tips agar Topokki terlihat lebih menarik dan enak?
Berikut ini adalah beberapa tips agar Topokki terlihat lebih menarik dan enak:
- Tambahkan bahan pelengkap seperti telur rebus, sosis, bakso atau kubis ke dalam Topokki.
- Taburkan biji wijen di atas Topokki.
- Berikan hiasan selada.
- Gunakan piring yang berwarna terang.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat Topokki yang enak dan lezat untuk kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga sukses!