Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tahu walik. Tahu walik adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat tahu walik, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
500 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Kemiri |
5 butir |
Ketumbar |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah kita menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita bisa mulai memasak tahu walik.
Cara membuat tahu walik
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tahu walik yang mudah dan praktis:
1. Iris tahu putih
Pertama-tama, kita perlu mengiris tahu putih menjadi bagian yang kecil-kecil dan tipis. Ini bertujuan agar saat menggoreng, tahu bisa matang merata dan bagian dalam tahu tidak mentah.
2. Ulek bumbu
Selanjutnya, kita perlu mengulek bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam. Bumbu ini akan menjadi rempah-rempah yang akan memberikan rasa sedap pada tahu walik.
3. Campurkan bumbu dengan tahu
Setelah bumbu diulek halus, campurkan bumbu tersebut dengan tahu yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan tahu.
4. Tambahkan air asam jawa
Setelah bumbu tercampur rata dengan tahu, tambahkan air asam jawa ke dalam adonan tahu. Air asam jawa ini berfungsi untuk memberikan rasa asam yang segar pada tahu walik.
5. Goreng tahu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak sudah panas, goreng tahu yang sudah dicampur dengan bumbu sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Apa itu tahu walik?
Tahu walik adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas.
2. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu walik?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu walik antara lain tahu putih, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, air asam jawa, air matang, dan minyak goreng.
3. Apa kegunaan air asam jawa dalam membuat tahu walik?
Air asam jawa berfungsi untuk memberikan rasa asam yang segar pada tahu walik.
4. Apakah tahu walik sulit dibuat?
Tidak sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat tahu walik yang enak dan lezat.
5. Bagaimana menyajikan tahu walik?
Tahu walik bisa disajikan dengan nasi dan lauk-pauk lainnya. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.