Halo Kawan Mastah! Apa yang bisa lebih nikmat daripada makan steak yang juicy dan melt-in-your-mouth dengan tambahan keju yang lezat? Tak perlu khawatir, saya akan memberikan tutorial cara membuat steak keju yang mudah dan enak untuk kalian coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat steak keju, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
Bahan Utama |
Bahan Tambahan |
|---|---|
500 gram daging sapi has dalam atau luar |
1 buah bawang putih, cincang halus |
100 gram keju cheddar, parut |
2 sendok makan saus Worcestershire |
2 sendok makan saus tomat |
1 sendok teh garam |
1/2 sendok teh merica bubuk |
1/4 sendok teh lada hitam bubuk |
2 sendok makan minyak zaitun |
1 batang rosemary segar, cincang halus |
2 sendok makan mentega tawar |
1 sendok makan minyak sayur |
2 siung bawang merah, cincang halus |
2 sendok makan air lemon |
Cara Membuat Steak Keju
1. Persiapan Daging Sapi
Pertama, bersihkan daging sapi dengan air dan keringkan dengan tissue. Pastikan daging sudah benar-benar kering agar tidak membuat minyak saat digoreng. Kemudian, lubangi daging dengan garpu atau pisau kecil agar bumbu dapat meresap dengan baik. Letakkan daging di atas piring dan sisihkan.
2. Membuat Bumbu Steak
Selanjutnya, campurkan bawang putih, saus Worcestershire, saus tomat, garam, merica bubuk, lada hitam bubuk, minyak zaitun, dan rosemary segar dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Marinasi Daging Sapi
Ambil daging sapi dan lumuri dengan bumbu steak yang sudah dibuat. Pastikan seluruh permukaan daging terlapisi bumbu dengan merata. Marinasi daging selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
4. Menggoreng Daging Sapi
Panaskan mentega tawar dan minyak sayur dalam wajan yang cukup besar hingga panas. Letakkan daging sapi di atas wajan dan masak selama 2-3 menit untuk setiap sisi daging. Jangan mengganggu daging selama proses penggorengan agar daging tidak mudah patah.
5. Menambahkan Keju Cheddar
Saat daging sapi sudah matang, taburkan keju cheddar parut di atas permukaan daging. Tutup wajan dengan tutup dan biarkan keju meleleh selama 30 detik.
6. Penyajian
Ambil daging sapi dan letakkan di atas piring saji. Siram daging dengan air lemon dan taburi dengan bawang merah cincang. Steak keju siap disajikan!
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan daging ayam untuk membuat steak keju?
Tentu saja bisa! Langkah-langkahnya sama dengan membuat steak sapi keju, hanya saja waktu penggorengan daging ayam lebih singkat sekitar 1-2 menit.
2. Apakah bisa menggunakan keju mozarella sebagai alternatif?
Bisa, tapi perlu diingat bahwa tekstur keju mozarella biasanya lebih lembut dan mudah meleleh daripada keju cheddar. Jadi, pastikan untuk tidak terlalu lama menambahkan keju pada penggorengan agar tidak membuat daging terlalu berair.
3. Apakah perlu memberikan waktu istirahat sebelum memotong daging?
Iya, daging yang sudah dimasak perlu diberi waktu istirahat selama 5-10 menit sebelum dipotong. Hal ini bertujuan agar jus dalam daging meresap kembali ke dalam daging dan tidak membuat permukaan steak terlalu berair.
4. Apakah steak keju ini dapat dihidangkan dengan sajian lain?
Tentu saja! Steak keju cocok disajikan dengan sajian lain seperti kentang goreng, mashed potato, atau sayuran panggang. Selain itu, steak keju juga bisa disajikan dengan saus steak favorit kalian.
5. Apakah steak keju dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, steak keju dapat disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari. Simpan dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kelembapan dan kualitas daging.
Penutup
Itulah tutorial cara membuat steak keju yang mudah dan enak untuk kalian coba di rumah, Kawan Mastah. Semoga berhasil dan jangan lupa share hasil kreasi kalian di kolom komentar ya!