Hai Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan pasta? Salah satu menu pasta yang paling digemari adalah spaghetti carbonara. Menu ini berasal dari Italia dan kini sudah menjadi populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Berikut ini adalah resep mudah dan enak cara membuat spaghetti carbonara yang dapat kamu coba di rumah. Yuk simak dan ikuti seluruh langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat spaghetti carbonara, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Spaghetti |
200 gram |
Keju Parmesan parut |
50 gram |
Telur |
2 butir |
Minyak zaitun |
3 sendok makan |
Bawang putih cincang halus |
2 siung |
Pancetta atau bacon |
100 gram |
Garam |
secukupnya |
Merica hitam |
secukupnya |
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah siap di meja kerja. Jangan lupa juga untuk menyiapkan alat-alat seperti wajan, spatula, dan panci untuk merebus spaghetti. Sekarang, kita siap memulai membuat spaghetti carbonara.
Langkah-Langkah Membuat Spaghetti Carbonara
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat spaghetti carbonara:
1. Rebus Spaghetti
Langkah pertama adalah merebus spaghetti. Ambil panci dan isi dengan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam ke dalam air agar spaghetti memiliki rasa yang gurih. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan spaghetti.
2. Siapkan Bahan-Bahan
Saat spaghetti direbus, kamu bisa mempersiapkan bahan lain. Potong pancetta atau bacon menjadi potongan kecil-kecil. Siapkan telur dan keju Parmesan parut. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak zaitun hingga harum.
3. Tumis Pancetta atau Bacon
Setelah bawang putih harum, masukkan pancetta atau bacon. Tumis hingga pancetta atau bacon berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dari wajan dan sisihkan.
4. Kocok Telur dan Keju Parmesan
Siapkan mangkuk dan kocok telur dengan garpu hingga rata. Tambahkan keju Parmesan parut ke dalam mangkuk dan aduk rata.
5. Campurkan Semua Bahan
Sekarang, semua bahan siap untuk dicampurkan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan campuran telur dan keju Parmesan ke dalam spaghetti dan aduk rata. Masukkan pancetta atau bacon yang sudah ditumis ke dalam wajan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Beri Bumbu
Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya ke dalam wajan. Aduk kembali hingga bumbu merata. Matikan api dan spaghetti carbonara siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Spaghetti Carbonara
Agar hasil dari cara membuat spaghetti carbonara yang kamu buat menjadi maksimal, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan:
1. Pastikan Spaghetti Sudah Matang
Spaghetti yang masih setengah matang bisa membuat rasa dari carbonara menjadi kurang enak. Pastikan spaghetti sudah dimasak hingga benar-benar matang sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
2. Jangan Membuang Air Rebusan Spaghetti
Air rebusan spaghetti bisa digunakan sebagai bahan pelengkap carbonara. Kamu bisa menambahkan sedikit air rebusan spaghetti ke dalam campuran telur dan keju Parmesan untuk membuat carbonara lebih creamy.
3. Gunakan Pancetta atau Bacon yang Berkualitas Baik
Pancetta atau bacon dengan kualitas baik akan menghasilkan rasa carbonara yang lebih enak. Pastikan kamu memilih pancetta atau bacon yang segar dan berkualitas baik.
4. Tambahkan Merica Hitam Sesuai Selera
Merica hitam bisa membuat rasa dari carbonara menjadi lebih kuat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah merica hitam yang ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing.
5. Sajikan dengan Pelengkap yang Tepat
Spaghetti carbonara bisa disajikan dengan pelengkap seperti roti panggang atau salad sayuran. Kamu bisa menambahkan pelengkap yang sesuai dengan selera kamu.
FAQ: Pertanyaan dan Jawaban seputar Cara Membuat Spaghetti Carbonara
1. Apa yang membuat carbonara enak?
Rahasia carbonara yang enak terletak pada penggunaan bahan-bahan yang berkualitas baik, seperti spaghetti, telur, keju Parmesan, dan pancetta atau bacon. Selain itu, teknik memasak yang tepat dan penggunaan bumbu yang pas juga membuat carbonara menjadi enak.
2. Apakah carbonara harus menggunakan telur?
Ya, telur adalah salah satu bahan utama dalam carbonara. Telur digunakan untuk membuat saus carbonara menjadi creamy dan kental.
3. Apa yang bisa dijadikan pengganti pancetta atau bacon?
Beberapa bahan alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti pancetta atau bacon adalah ham, sosis, atau daging sapi cincang. Namun, rasa carbonara akan sedikit berbeda jika menggunakan bahan pengganti ini.
4. Apa yang bisa digunakan sebagai pelengkap carbonara selain roti panggang dan salad sayuran?
Terserah pada selera kamu, kamu bisa menambahkan pelengkap lain seperti sayuran rebus, daging panggang, atau kentang goreng sebagai pelengkap carbonara.
5. Apakah carbonara dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, carbonara dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari jika disimpan dengan benar. Pastikan kamu menyimpan carbonara dalam wadah kedap udara dan di dalam kulkas dengan suhu yang sesuai.
Selamat Menikmati Spaghetti Carbonara Buatanmu!
Sekian resep mudah dan enak cara membuat spaghetti carbonara yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti semua langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati spaghetti carbonara yang enak dan lezat. Selamat mencoba!