Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan singkong goreng yang renyah dan merekah? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, apalagi saat disajikan dengan sambal atau saus yang pedas. Namun, seringkali singkong goreng yang kita beli di luar tidak sesuai dengan yang kita harapkan, kadang kurang renyah atau bahkan terlalu berminyak. Nah, kali ini kita akan berbagi cara membuat singkong goreng yang renyah dan merekah seperti di warung-warung favoritmu. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
Sebelum masuk ke cara membuat, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-Langkah
1. Kupas dan Potong Singkong
Pertama-tama, kupas dan potong singkong sesuai selera. Kami merekomendasikan untuk memotongnya tipis-tipis agar lebih mudah digoreng dan pastinya lebih renyah. Setelah dipotong, rendam singkong dalam air selama kurang lebih 30 menit.
2. Campurkan Bahan Kering
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan Air
Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam campuran bahan kering tadi. Aduk hingga adonan menjadi kental, tapi masih bisa dicelupkan.
4. Goreng Singkong
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atas api sedang. Setelah itu, celupkan potongan singkong ke dalam adonan dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga semua singkong habis digoreng.
5. Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan singkong goreng menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah itu, sajikan singkong goreng renyah dan merekah dengan saus kesukaanmu. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apa rahasia singkong goreng yang renyah dan merekah?
Ada beberapa rahasia yang bisa membuat singkong goreng menjadi renyah dan merekah, di antaranya adalah memilih singkong yang tepat, membuat adonan tepung yang benar, dan teknik penggorengan yang tepat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa mendapatkan singkong goreng yang renyah dan merekah seperti di warung-warung favoritmu.
2. Apakah saya bisa membuat singkong goreng tanpa rendaman air?
Bisa saja, namun rendaman air dapat membantu singkong menjadi lebih mudah digoreng dan hasilnya lebih renyah. Jadi, kami merekomendasikan untuk melakukan rendaman air selama 30 menit sebelum membuat singkong goreng.
3. Apakah saya bisa menggoreng singkong secara deep frying?
Tentu saja bisa, namun pastikan minyak yang digunakan dalam keadaan panas dan cukup banyak agar tidak menggumpal pada suhu yang lebih rendah. Teknik deep frying juga menghemat waktu dan membantu singkong menjadi lebih renyah dan merekah.
4. Apa variasi saus yang cocok untuk singkong goreng?
Ada banyak saus yang bisa dipadukan dengan singkong goreng, mulai dari saus sambal, kecap manis, saus tomat, saus mayones, atau bahkan saus pedas khas Korea. Pilih saus sesuai dengan selera dan nikmati singkong goreng yang lezat!
5. Bagaimana menyimpan singkong goreng agar tetap renyah?
Untuk menyimpan singkong goreng agar tetap renyah, pastikan singkong telah benar-benar dingin terlebih dahulu. Kemudian, simpan singkong goreng dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang diikat rapat. Simpan dalam suhu ruangan atau dalam kulkas. Namun, kami merekomendasikan untuk langsung menyantapnya saat masih hangat agar rasanya lebih nikmat.