Halo Kawan Mastah! Siapa di sini yang suka makan puding? Pasti hampir semua orang menyukai makanan ini. Puding merupakan makanan penutup yang cukup populer di seluruh dunia. Ada berbagai macam jenis puding yang bisa kita buat, salah satunya adalah silky puding. Puding jenis ini memiliki tekstur yang lembut dan halus di mulut. Di artikel ini, saya akan menjelaskan cara membuat silky puding dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat silky puding, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
500 ml |
Gula pasir |
100 gr |
Maizena |
50 gr |
Vanili bubuk |
1 sdt |
Putih telur |
3 butir |
Krim kental |
200 ml |
Gula bubuk |
50 gr |
Lebihan buah-buahan (opsional) |
– |
Langkah-langkah pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat silky puding:
1. Siapkan wadah untuk memasak
Pertama-tama, siapkan wadah untuk memasak puding. Wadah yang digunakan harus tahan panas dan cukup besar untuk menampung semua bahan. Pastikan juga wadah tersebut dalam keadaan bersih dan kering.
2. Campurkan bahan-bahan
Setelah itu, campurkan susu cair, gula pasir, maizena, dan vanili bubuk di dalam wadah. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masak adonan
Masak adonan di atas kompor dengan api kecil. Aduk terus menerus menggunakan whisk atau spatula agar adonan tidak menggumpal dan tidak ada bagian yang gosong. Masak hingga adonan mengental dan melekat pada wadah.
4. Kocok putih telur
Sambil menunggu adonan puding mengental, kocok putih telur hingga berbuih dan kaku. Ketika putih telur sudah kaku, tambahkan gula bubuk sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan putih telur mengembang.
5. Campurkan putih telur ke adonan puding
Setelah adonan puding mengental dan sudah diangkat dari kompor, campurkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan puding. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tambahkan krim kental
Tambahkan krim kental ke dalam adonan puding yang sudah dicampurkan dengan putih telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga krim kental tercampur sempurna dengan adonan puding.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan
Setelah semua bahan tercampur sempurna, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Pastikan cetakan yang digunakan dalam keadaan bersih dan kering. Tambahkan buah-buahan sesuai selera jika diinginkan. Dinginkan adonan puding di dalam lemari es selama beberapa jam hingga puding mengeras.
FAQ
1. Bisa menggunakan susu bubuk?
Tidak disarankan menggunakan susu bubuk. Karena susu bubuk memiliki kandungan lemak dan protein yang berbeda dengan susu cair, sehingga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur puding.
2. Bisakah menggunakan gula pasir yang lebih sedikit?
Bisa, namun jumlah gula pasir yang digunakan akan mempengaruhi rasa puding. Jika ingin mengurangi jumlah gula, sebaiknya gantikan dengan pemanis alami seperti madu atau stevia.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan puding terlalu kental?
Jika adonan puding terlalu kental, bisa ditambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Bagaimana jika tidak memiliki krim kental?
Jika tidak memiliki krim kental, bisa diganti dengan santan atau susu evaporasi. Namun, pastikan proporsi penggunaannya sesuai dengan resep.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat silky puding?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat silky puding sekitar 1-2 jam untuk proses persiapan dan memasak, serta beberapa jam untuk proses pendinginan di dalam lemari es.
Sekian artikel mengenai cara membuat silky puding. Dengan resep ini, kamu bisa membuat puding yang lembut dan halus di mulut dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!