Selamat datang kawan Mastah! Bagi kamu yang suka dengan makanan khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan serundeng. Serundeng biasa digunakan sebagai lauk pelengkap, atau bisa juga dijadikan sebagai topping untuk makanan lainnya. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat serundeng yang lezat. Yuk, simak artikel berikut ini!
Persiapan Bahan
Sebelum mulai membuat serundeng, pastikan bahwa kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa Parut |
1 Buah |
Teri Medan |
250 gram |
Cabai Merah |
10 Buah |
Bawang Merah |
6 Siung |
Bawang Putih |
3 Siung |
Ketumbar |
1/2 sendok teh |
Gula Merah |
50 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Cara Membuat
1. Mengolah Kelapa Parut
Pertama-tama, kita harus mengolah kelapa parut terlebih dahulu. Panaskan wajan dan lalu masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga kelapa parut terlihat agak kekuningan. Angkat kelapa parut dan sisihkan.
2. Mengolah Teri Medan
Selanjutnya, kita akan mengolah teri medan. Cuci teri dengan air bersih terlebih dahulu, kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng teri hingga kecoklatan. Setelah itu, tiriskan teri dan hancurkan teri dengan tangan atau ulekan.
3. Membuat Bumbu Serundeng
Setelah teri medan siap, kita akan membuat bumbu serundeng. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, dan garam dengan blender atau ulekan.
4. Mencampurkan Semua Bahan
Campurkan bumbu serundeng dan teri medan yang sudah dihancurkan ke dalam wajan yang masih berisi minyak bekas menggoreng teri. Masak dengan api sedang hingga bumbu serundeng merata dan berwarna kecoklatan. Tambahkan kelapa parut yang sudah diolah di awal dan masak hingga kelapa parut kecoklatan dan matang.
5. Siap Disajikan
Serundeng sudah siap disajikan! Kamu bisa menambahkan serundeng pada nasi atau makanan lainnya sebagai lauk pelengkap, atau bisa juga dijadikan sebagai topping untuk makanan yang lebih gurih.
FAQ
1. Apakah serundeng hanya dibuat dengan kelapa?
Ya, serundeng biasanya dibuat dengan menggunakan kelapa parut sebagai bahan utamanya. Namun, beberapa daerah di Indonesia juga menggunakan bahan lain seperti kacang atau tepung sebagai pengganti kelapa.
2. Bisakah serundeng disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, serundeng dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama selama disimpan pada wadah yang kedap udara dan ditempatkan pada tempat yang sejuk dan kering.
3. Apa saja makanan yang cocok dikombinasikan dengan serundeng?
Serundeng cocok dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan seperti nasi, ketupat, lontong, atau makanan berkuah seperti soto atau sup.
4. Apakah serundeng memiliki variasi rasa?
Ya, selain varian rasa gurih, terdapat juga varian rasa manis pada serundeng. Beberapa daerah di Indonesia juga menambahkan rasa pedas pada serundeng sesuai dengan selera masyarakat setempat.
5. Apakah serundeng hanya ada di Indonesia?
Tidak, serundeng juga terdapat di beberapa negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam.