Hello Kawan Mastah, apakah kamu pernah mencoba makan sempol? Sempol adalah makanan khas dari Semarang yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan ikan tenggiri. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat sempol menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia. Jika kamu ingin mencoba membuat sempol sendiri di rumah, maka artikel ini cocok untukmu. Di sini, kami akan memberikan panduan lengkap cara membuat sempol yang mudah dan lezat.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan sempol, pastikan semua bahan telah tersedia. Berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein sedang |
300 gram |
Ikan tenggiri fillet |
300 gram |
Bawang putih, haluskan |
2 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Merica bubuk |
1/2 sendok teh |
Minyak sayur |
secukupnya |
Pastikan semua bahan telah disiapkan sebelum memulai proses pembuatan sempol. Selanjutnya, mari kita mulai proses pembuatan.
2. Mengolah Ikan Tenggiri Fillet
Langkah pertama dalam pembuatan sempol adalah mengolah ikan tenggiri fillet terlebih dahulu. Berikut adalah cara mengolah ikan tenggiri fillet:
Membersihkan Ikan Tenggiri Fillet
Bersihkan ikan tenggiri fillet dari kulit, duri, dan bagian yang tidak diinginkan. Cuci bersih dan tiriskan.
Menghaluskan Ikan Tenggiri Fillet
Setelah ikan tenggiri fillet bersih, haluskan dengan menggunakan blender atau food processor. Pastikan ikan terhalus dengan baik.
Menggoreng Ikan Tenggiri Fillet
Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ikan tenggiri fillet yang telah dihaluskan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Adonan Kampung
Setelah ikan tenggiri fillet matang, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kampung. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan kampung:
Mencampurkan Tepung Terigu, Bawang Putih, Garam, dan Merica Bubuk
Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
Menambahkan Ikan Tenggiri Fillet yang Telah Digoreng
Tambahkan ikan tenggiri fillet yang telah digoreng ke dalam adonan kampung. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan baik.
Menambahkan Air
Tambahkan air ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
4. Menggoreng Sempol
Setelah adonan sempol siap, langkah terakhir adalah menggoreng sempol. Berikut adalah langkah-langkah menggoreng sempol:
Memanaskan Minyak dalam Wajan
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng sempol.
Membentuk Adonan Menjadi Sempol
Ambil adonan dengan sendok dan bentuk menjadi bulatan kecil seperti bola ping-pong.
Menggoreng Sempol
Masukkan sempol ke dalam minyak dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. FAQ tentang Sempol
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang sempol:
1. Apa itu sempol?
Sempol adalah makanan khas dari Semarang yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan ikan tenggiri.
2. Apa rasa dari sempol?
Sempol memiliki rasa yang gurih dan kenyal.
3. Apakah sempol sehat untuk dikonsumsi?
Sempol tidak memiliki kandungan nutrisi yang cukup, sehingga tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang moderat, tidak akan menyebabkan masalah kesehatan.
4. Apa cara menyajikan sempol yang enak?
Sempol dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
5. Berapa lama masa simpan sempol?
Sempol dapat bertahan selama 1-2 hari jika disimpan di dalam lemari es.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat sempol yang mudah dan lezat. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan semoga berhasil!