Selamat datang di artikel kami, Kawan Mastah. Kali ini kami akan membahas cara membuat putu ayu. Putu ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini sangat terkenal di Indonesia karena rasanya yang manis dan lembut. Putu ayu dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Tanpa berlama-lama lagi, yuk kita mulai!
Bahan-Bahan
Sebelum kita memulai, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Kelapa parut |
200 gram |
Telur |
2 butir |
Pewarna makanan (opsional) |
Secukupnya |
Air |
400 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan (opsional) |
1 lembar |
Setelah semua bahan sudah siap, kita bisa memulai tahap selanjutnya.
Cara Membuat Putu Ayu
1. Membuat Adonan Kue
Pertama-tama, masukkan tepung ketan, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Selanjutnya, kocok telur dan air hingga tercampur merata. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan telur dan aduk rata.
Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung ketan sambil diaduk perlahan. Pastikan adonan tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
Jika ingin memberikan warna pada putu ayu, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
2. Membuat Adonan Kelapa
Siapkan wajan anti lengket, masukkan kelapa parut dan tumis hingga agak kering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Setelah itu, panaskan wajan dan tuangkan adonan tepung ketan ke dalam cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak atau dilapisi daun pisang. Taburi kelapa parut di atasnya.
Tutup cetakan dan kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
3. Menghidangkan Putu Ayu
Setelah kue sudah matang, angkat dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
Putu ayu siap untuk disajikan. Nikmati putu ayu dengan kelapa parut di atasnya. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah putu ayu sulit dibuat?
Tidak, putu ayu sangat mudah dibuat asalkan mengikuti resep dan langkahnya dengan benar.
2. Bisa tidak mengganti kelapa parut dengan yang sudah jadi?
Bisa, tetapi rasanya tidak akan sama dengan kelapa parut yang digunakan dalam resep ini.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daun pandan?
Bisa menggunakan vanilla atau essens mawar sebagai pengganti daun pandan.
4. Berapa lama putu ayu bisa disimpan?
Putu ayu dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 1-2 hari.
5. Apakah putu ayu cocok untuk dijual?
Tentu saja, putu ayu merupakan kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Putu ayu juga memiliki nilai jual yang tinggi di pasaran.
Demikian cara membuat putu ayu yang lezat dan mudah. Semoga bermanfaat untuk Kawan Mastah semua. Selamat mencoba dan selamat menikmati!