Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan pisang goreng crispy? Siapa yang tidak pernah merasakan kelezatannya? Memang, pisang goreng crispy memiliki rasa yang sangat lezat dan renyah, apalagi kalau dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh. Namun, sebenarnya membuat pisang goreng crispy tidaklah sulit. Dalam artikel ini, mari kita belajar cara membuat pisang goreng crispy yang mudah dan enak!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat pisang goreng crispy, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang raja/matang |
4 buah |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Tepung maizena |
25 gram |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Vanili bubuk |
1/2 sendok teh |
Minyak goreng |
secukupnya |
Selain bahan-bahan di atas, Kawan Mastah juga perlu menyiapkan air matang dan beberapa alat seperti wadah, mangkok, sendok, serta penggorengan yang bersih dan dalam keadaan baik.
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy
1. Siapkan Pisang Raja yang Sudah Matang
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan pisang yang akan digoreng. Pisang yang digunakan sebaiknya adalah pisang raja yang sudah matang.
2. Kupas Kulit Pisang dan Potong-potong Secara Serong
Setelah pisang siap, kupas kulit pisang dan potong-potong secara serong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
3. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Maizena, Gula Pasir, dan Vanili Bubuk
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah atau mangkok. Aduk merata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
4. Masukkan Air Matang Secara Bertahap
Setelah bahan-bahan tercampur, masukkan air matang secara bertahap sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
5. Panaskan Minyak Goreng
Setelah adonan siap, panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang cukup banyak. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum digunakan.
6. Celupkan Potongan Pisang ke dalam Adonan Tepung
Setelah minyak panas, celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Pastikan setiap bagian pisang tertutupi tepung secara merata.
7. Goreng Pisang dalam Minyak yang Panas
Selanjutnya, goreng potongan pisang yang sudah berbalut tepung dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga pisang berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan terlihat crispy.
8. Angkat Pisang Goreng dan Tiriskan
Setelah pisang sudah matang, angkat pisang goreng dan tiriskan dari minyak. Letakkan pisang goreng di atas kertas minyak agar minyak yang menempel bisa terserap dengan baik.
9. Sajikan Pisang Goreng Crispy yang Nikmat
Pisang goreng crispy yang sudah matang siap disajikan dan dinikmati bersama kopi atau teh. Selamat mencoba, Kawan Mastah!
Tips Agar Pisang Goreng Crispy Enak dan Renyah
1. Pilih Pisang yang Matang
Pilihlah pisang raja yang sudah matang agar pisang goreng crispy menjadi lebih enak dan lezat.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air
Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan tepung agar tekstur pisang goreng crispy tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Panaskan Minyak dengan Baik
Panaskan minyak goreng dengan baik sebelum digunakan agar pisang goreng crispy menjadi lebih renyah.
4. Goreng Pisang dalam Waktu yang Cukup
Goreng potongan pisang dalam waktu yang cukup agar matang secara merata dan tidak terlalu gosong.
5. Tiriskan dari Minyak Secara Baik
Tiriskan pisang goreng dari minyak secara baik agar pisang goreng crispy menjadi lebih kering dan renyah.
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Tepung Beras dan Tepung Maizena?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan tepung beras dan tepung maizena untuk membuat pisang goreng crispy. Kedua jenis tepung ini dapat menambah kelezatan dan kekenyalan pada adonan tepung.
2. Apa Saja Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Pisang Goreng Crispy?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang goreng crispy antara lain pisang raja/matang, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, vanili bubuk, minyak goreng, dan air matang.
3. Apakah Bisa Menambahkan Topping pada Pisang Goreng Crispy?
Tentu saja, Kawan Mastah bisa menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti susu kental manis atau coklat leleh di atas pisang goreng crispy.
4. Apakah Pisang Goreng Crispy Bisa Disimpan dalam Lemari Es?
Ya, pisang goreng crispy bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, pastikan agar pisang goreng crispy tidak terlalu lembek karena terkena udara dingin di dalam lemari es.
5. Bisakah Pisang Goreng Crispy Dibuat Tanpa Gula?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah bisa menghilangkan gula pasir dari daftar bahan jika tidak menyukai makanan yang manis. Namun, pastikan rasa tetap enak dan sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat pisang goreng crispy yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Kawan Mastah bisa menikmati pisang goreng crispy yang renyah dan lezat bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba!